よこやま （ヨコヤマ）

シルバー10 純吟　山田錦
甘旨

よこやま 純米吟醸 SILVER
全量特等山田錦、7号酵母で醸した純米吟醸(火入れ)。キンキンに冷やしていただく。ピチピチフレッシュな口当たりで、爽やかでフルーティーな香り、上品な甘旨ジューシーで美味しいお酒です。今夜は、あじのタタキ、冷奴で合わせる。美味し。

よこやま 純米吟醸 SILVER7 火入れ
山田錦100%　掛米55%麹米50%　
7が2つの737レビュー！ラベルの7が見えますか？今回は横山SILVERのセブンです
上立香かなりキレイに香ります、色味は無く、凄くジューシーキレイ目の味わいでフルーティーでしっかりした味わいで旨いです。ここのお酒は相変わらず旨いなぁ〜、流石よこやまの日本酒でした　#note85
#707レビュー大七　生酛造り　雪しぼり　717レビュー七賢　本醸造　727レビュー七本槍　純米　玉栄　737レビューよこやまSILVER 7

よこやま　silver 7純米吟醸生酒
香りはあまりしませんがピリピリとガス感と甘みはほのかにあり若干後味は重いかな？って感じです。

今日のつまみは刺身、枝豆、そしてM1。ホント濃口でしっかりしてて、沢山飲んでもしっかり味を楽しめます。アルコール高めなので、美味い酒で酔っ払ってM1で笑って明日の活力は充分！

2022.1備忘

よこやまSILVER1814 純米吟醸
甘くてスッキリ　美味しい

よこやま　SILVER7　純米吟醸(火入り)

よこやまを久しぶりに入手。火入れバージョンは初めて。生酒タイプよりも甘さ抑えめだけど、比較対照が大甘だから十分甘味。それでもバランスよろし。

よこやま SILVER 1814 純米吟醸 生酒

フルーティーな甘味のある香り。呑み口はジューシーでフレッシュ。微炭酸が心地好い。
美味しく頂きました。

よこやま SILVER 1814 純米吟醸 (生酒)
－限定酒 特等山田錦 2021BY－
ソガペと一緒に購入したお酒。
薫りはとってもフルーティー。口に含むと、甘さと共にパイナップルっぽい含み香からの酸味。その後の優しい苦味辛味。で、フルーツっぽい甘味酸味苦味の余韻。美味しいんだけど、パイナップルっぽいやつは食中酒としては苦手な部類なんだよなぁ…
次の日は、燗を試すと、酸がスッキリと立って甘さも良い感じに。んー、燗はなかなか好みのやつ。俺の中では、冷酒としては単体飲みで美味しいやつの部類だな。
酵母が1801と1401からのネーミングらしいけど、CEL-24に近いのかしらね。
720ml 1,490(税別)
山田錦100%
精米歩合：掛米50%麹米55%、アルコール分16度
I酒店にて購入