ROOM （ルーム）

忘備録 2020年11月
ROOM
goto トラベル酒（自腹）

山口県東萩市 八千代酒造
純米吟醸 ROOM
原料米 山田錦
精米歩合 50%
使用酵母 熊本酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15.0度
仕込み水

トロパカル系でバナナの香りか⁉︎
いまいちでした。好みじゃないですね⤵︎
でも人気なんですよね。

La＋ YACHIYO ROOM 純米吟醸
ホワイトモーメント（おりがらみ）

「山口の日本酒」を訪ねて１１回目は引き続き萩市の八千代酒造合名会社さんになります。前回ROOMの味がとても印象的で、違う種類を試したくなりました！

設定温度８℃

トップノーズは乳酸系、大人のカルピス！ファーストアタックも大人のカルピスwとてもフレッシュな感じで、少し酸味がありますがちょうど良いバランス。やはり最後の余韻はお米の味がする。スイスイいけます！これは一晩で無くなるパターン。大ファンになりました( ^ω^ )

La＋ YACHIYO ROOM 純米吟醸

「山口の日本酒」を訪ねて１０回目は萩市の八千代酒造合名会社さんになります。長州酒造さんと同じくこちらも女性の杜氏さんの作品になります！

設定温度８℃

トップノーズは爽やかな香り、花系？ファーストアタックとてもみずみずしい〜甘味はこれまた爽やかで日本酒とは思えない味わい。酸味もあるが余韻として甘味が消えていく瞬間にお米のような味がします。お洒落な日本酒です。

２日目（３．１．２９）
ファーストインパクトは甘口の印象が深かったけど、何か違う。ラベルを見直すと・・・なるほど！勉強不足でした。可能性を感じる日本酒です（＾＾

辛さの中から仄かな甘さ、そしてドライ。
空気に触れたらとても甘くなる。
数日後、まさに部屋のような落ち着きぶり。

火入&生酒

ROOM La+YACHIYO 純米吟醸

香りはライトでフルーティー。
これは！ポテンシャルが高いのでは？！と思った。
のですが...

口に含んだ瞬間に鼻に抜ける雑多な米感。
甘味はあるけど広がらない。旨味の余韻も無い。
女性杜氏が醸すお酒とのことでシャレたラベルデザインにセンスを感じます。

ルーム、と聞いての第一印象。
某◯ne pieceのトラファルガー ロー！！
シャンブルされちゃいそうなネーミングっ☆

ROOM　ラプラスヤチヨ　火入れ
軽く、甘くフルーティーな余韻
女性受けすると思います！
ワイングラスで温度変化を
楽しみながらいただきました☆
奥さんとあっという間に完飲。

ROOM　ラプラスヤチヨ　純米吟醸　八千代酒造合名会社
酒屋さんにて初めて見かけて購入(ﾉ´∀｀*)
香り良し、甘み強めですが何かが足りないような・・・
鼻に抜ける米臭さが気になります。
2020.05.05　酒屋さんにて購入

ラプラスヤチヨ ROOM おりがらみ
控え目に言ってもめちゃくちゃ美味い。むしろ、秘密にしておきたいくらいな花陽浴、信州亀齢に並ぶパイナップル。なのに、冬にいただいた生酒同様に深いコクもある。びっくり美味しい。
２日目、さらにコクが奥深くなりもっと飲みたい、と思う頃にはもう瓶の中は空。こりゃ、ホントに美味かった。