山口 / 八千代酒造
3.49
レビュー数： 52
優しく旨甘な酒 ノンストップで飲み終えちゃいました（笑）
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年3月8日
ROOM 火入れ。 軽くフルーティーなお酒。 火入れならでは、落ち着く甘さ。 余韻は微かにピリピリ感ありで、キレも良いです。 甘めだけど甘過ぎない、飲みやすいお酒だと思います。 生酒も今度のんでみよう。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2020年2月25日
女性杜氏が醸した酒 フルーティーだけど甘過ぎない。
2020年1月8日
La ROOM 生酒 昨年からお勧めされていたお酒の新酒。フルーティーさは無いが、上品な甘みから旨み、辛さが湧いてくる。店主は試飲のつもりが飲みすぎてしまったよう。１本でも楽しめるお酒。生酒なので、これからどんな変化をするかが楽しみ。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年12月7日
スウィートな口当たり。 スルスルと入っていきます。
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
2019年11月16日
山口・八千代酒造のROOM。八千代酒造の娘さんの修行先である澄川酒造場で任されたチャレンジタンク◎ お米は山田錦のようです。 香り控えめ、透明感のある酒質に酸味と柔らかな甘味。温度が上がるとお米の甘味と旨味が開く。押し付けがましくなく、とても洗練された形でお米の旨さを引き出してます(’-’*)♪ トレンドの酒質を身に付けた若い蔵人が来期以降どのようなお酒を醸すか楽しみですね☆
2019年9月5日
