花陽浴 （はなあび）

このラベルって吟風だったよね⁉︎
でも、よく見たら少し吟風とは違った（笑）

花陽浴 純米大吟醸 無濾過原酒 吟風

蔵人３人が情熱をかけて醸した花陽浴。無濾過で瓶詰め。非常にフルーティで気品あふれる香りとしっかりとした旨み！

花陽浴　美山錦　純米吟醸　おりがらみ

香りは華やか
口に持ってきた瞬間にパーっと華やか

味はドライ目ですが、フルーティで旨い
軽め

花陽浴 純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦

美人なおかみさんのいるお酒屋で購入。
前情報で花陽浴を扱っている事は知ってたんだけど、店内に見当たらない。
花陽浴があるか尋ねると、裏から出してきてくれました。
おかみさん曰く、「本数が少ないから『花陽浴ありますか？』と聞いてくる人にしか売らないの」との事。なるほど。
でもおかげでずっと飲んでみたかったお酒が買えました。

さて、では開栓。フルーティな香りです。
グビリ…ん？ あれ？
微シュワ、酸味、甘旨味、苦味…信州亀齢に似てない？
飲み比べてないけど、系統的には同じ感じだよね？
もっと甘味が強いのかと思ってたけど、それほどでもないし。
八反錦だからかなー？ 違う酒米だとまた変わってくるのかしら。
まぁ、美味しいから無問題。
今後も買える目処がついたからよかったよかった（笑）。

美山錦55 おりがらみ 無濾過生

全体としてはパイナップルだけど
ちょっと酸味がつっぱり気味で汗のようにじっとりくる苦さ。
去年の美山はなんか落ち着きすぎてたからそういう点では今年のはやや元気で良い。というか去年の純米大吟醸は死んでた。

生濁りにも期待。

花陽浴 純米吟醸 生にごり酒
精米55% アルコール16度

今年、初の花陽浴はにごりでスタートします。
香りはフレッシュパイナップル！
味わいは濃い〜パインの甘味に酸味が最高です。
やっぱりこのお酒は特別ですね。
上澄みは軽い発泡でジュースの様に飲めちゃう。

今宵はホタテの貝柱お刺身に牛すじポン酢に牛バラ肉入り野菜炒めに玉子入り巾着で頂いています。

先ずは流石の貝柱、貝の呼吸壱〜帆立斬り^ ^
コレは間違い無いですね！
すじ肉はお安い希少部位のカッパ〜珍しい部位なんですが雨ガッパに似てることからそう呼ばれてますよ〜大根おろしに大葉とネギ多めの旭ぽんずに一味で決まり。
野菜炒めは胡麻油にニンニクに牛脂の香りで我が空間を席巻。
玉子入り巾着はネギと挽肉入りで和出汁で煮込んで染みじみほっこり最後にたどり着くのはこちらか。

半分すぎた頃にはおり混ぜしてクリーミーさがアップ、あぁ〜昇天！
このお酒はクリーム系スウィーツと合わせたら、また違った魅力を引き出せるのではと思わせる程の美しさでした。
コレは瞬殺〜旨いです！

花陽浴 生にごり酒 美山錦

...................................................................

ナナメです。

にごり酒の祭典、ニゴリンピック。
誰も待ってませんが今年もやります！

トップバッターは花陽浴から。

花陽浴のにごりは相変わらずオリ
少ないですね。うすにごりレベル。


いつもの花陽浴臭。パインです。

にごり酒は苦み先行。ちょい苦の
あとに強めの甘み。

その甘みもスッと引いて、また
ちょい苦みがきて爽やかに
フィニッシュ。

今年もおいしゅうございました！


#二ゴリンピック R2BY

1. 花陽浴 生にごり酒

※暫定順位

...................................................................

アルコール：16度
原料米：美山錦
精米歩合：55%
酵母：独自酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：南陽醸造
都道府県：埼玉県

八反のおりがらみは初めてかも
運良くラス１を買えました(*´∀｀*)

８月発売の花陽浴大吟醸です。
コッテリ濃厚
味は花陽浴だけど、
フレッシュな感じは無くなりました。

花陽浴 八反錦 純米吟醸 無濾過生原酒(720ml)
2020年12月製
¥1,551(税込)

相変わらず、コスパ最強。

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 八反錦
■精米歩合 ; 55%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明