藍の郷 （あいのさと）

藍の郷　純米

上立ち香は意外にも花陽浴を彷彿とさせるまではいかないけどフルーティーです。

でも飲むとさっぱり苦味強いです。

開栓してグラスに注いだ上立ち香は、フレッシュな青林檎の様な香りにも、米を研いだ研ぎ汁の穏やかな香りにも、感じられる

口当たりは、スッキリしている…
味わいは、何方かと言えば乳酸系の酸味を感じた中にしっかりとしたお米の甘味と旨味が顔をだし、その後甘味だけを打ち消すようにちょっと大人な苦味を感じ旨味だけを残し終わっていく…

キレがあり飲み飽きせず、コスパ的にも食中酒としては良きかも…

令和4年6月上旬に稲荷屋商店さんにて、抱き合わせではなく父の日のギフトとして販売されていたのを購入。

　

【純米 藍の郷】穏やかなナシ、メロン、微かにバナナの香り。優しい口あたりにどっしりと濃く強い旨味。サッパリとした酸味。じわりと広がる強い苦・渋味の後味。

非公開

藍の郷　純米

720mℓ ¥1,265

花陽浴を醸してる南陽醸造の別銘柄。

花陽浴は何年も飲めてないが、こちらはたまたま手に入りました。

うぅーん⋯

冷やで飲みましたが、イマイチ。

渋み苦味が先行する感じ。

残りは燗にしてみようかな。

クラシックな味わい

藍の郷　純米
花陽浴と比較されがちなせいかあんまり評価されてない気がします。香りは遠くにフルーティさがありますが、味わいは花陽浴とは全く別ベクトル。
常温でいただきました。穀物系の旨味が凄いです。
ほんのり甘みがあります。しかし特筆すべきは旨味！
うま味調味料かと思うくらいの強い旨味に味蕾がカッ！と開きます。後味はビールのような麦っぽさ、少し麦味噌のようなニュアンスもあります。
このお酒を飲むと料理の味わいが鮮明に感じられます。
美味しいです。ごちそうさまでした。

藍の郷 純米 初藍の郷。あの花陽浴の南陽醸造から。花陽浴とは大分違い、よりトラディショナルな日本酒。これはこれでいい。

国産米60

全く甘くなさそうな見た目。

甘 4→4
旨 3→3
酸 2→2
苦 2→4
辛 5→6
余韻 並

辛口淡麗酒。苦味もある。ただ、全体的には調和を保っていて、大衆酒とは別物。前半は甘い。値段的にはよくやってるほうかと。どこかほんのり白ワインっぽい。

どっしり系なので燗でも美味しいというのも納得です。うっすら花陽浴を感じさせる香りはさすがですね！