彩來 （さら）

美味い。コスパ抜群。

彩來 特別純米 無濾過生原酒 花澄み。おりがらみで発泡感と酸味が凄いです。酵母が生きているって感じがします。決して甘く毒無くキレもあります。今日封を切ったので、明日、明後日の変化が楽しみです。2022.3.18自宅にて。

花澄み　特別純米　無濾過生原酒

彩来 特別純米 花澄み うすにごり
香りはほんのり甘い香り
ガス感があり、甘み、酸味と来て最後に少しの苦味でキレていきます。すごくバランスが良いお酒だと思います。
そして何となく春っぽいお酒な感じがします。
甘旨系の好きな感じで美味しいです。
2日目以降はガス感が減りましたが、甘みと旨味が増して美味しさアップです。

彩來　特別純米　花澄み　無濾過生原酒　うすにごり

香りはストロベリー系
しっかりしたガス感
マスカットな酸味の後に
苺ヨーグルトな甘み
甘い余韻が長めに続き、やや苦味に変わって消えます

春酒らしく爽やかな酸味と甘い余韻が印象的

特別純米無濾過生原酒　花澄み
うすにごりらしい味わいに、適度な酸味。
酒飲みには春を感じられる味わい。

彩來　花澄み　無濾過生原酒
ベリー系の酸味から始まり僅かな甘みで絶妙なシュワ感。
うすにごりだけどにごり酒とは思えないほどスッキリ。
華やかで春らしさを感じられる1本。
点数は4.0。

2日目
シュワ感が弱くなると苦味が強くなりこれはこれで○。やはり美味い酒。
点数4.0→4.3

文楽からのファンですが
若社長に代わって
彩來でひと皮剥けましたね❗️
うまいっす‼️

今週末から上田の酒ツアーなのに今日も開栓！話題ではありましたがなかなか機会がなく今宵が初めての埼玉の彩來◎
微発泡で春酒らしい軽やかさ。ラベル通りの爽やかな甘味はありますが、予想以上に余韻の苦味が強めで全体的にはドライ寄りな味わい(*´-`)
美味しいですよ。でも地酒って何だろう？

彩來 純米吟醸 4.2

香りは少しのセメ臭｡
含むと優しい甘みからライチやフランボワーズが感じられる綺麗な酸が広がる｡
火入れらしい辛みで切れるクリアな酒｡
濃厚で甘めの料理との相性が抜群で美味しいですねー。
次は生酒をゲットしたいです！