ひっぱりだこ （ひっぱりだこ）

甲賀地酒フェスin 東京🍶

北島 タコイズブルー 純米吟醸

ターコイズブルー？たこイズブルー

タコイズブルー？

ラベルのインパクトに惹かれて衝動買いの一本。

たこ刺しは酒のあてとして好きな一品。

千曲市の酒店で購入

「大入ひっぱりだこ」

今日は滋賀の北島酒造、大入ひっぱりだこ。

酒米は滋賀が全国の2/3を生産する玉栄(たまさかえ)。
ウィキさんによると、
「胴割れ粒が多いため外観品質が劣る。このため精米特性が劣り、吟醸酒には不向きとされる。」
らしいです。
というわけで純米吟醸生じゃ！

いや、普通に旨いでしょ。
不向きって何基準？
外観品質ってなんなん？

米の潜在能力を引き出してやるのが杜氏の腕の見せ所ですよね。
北島酒造はそれができる蔵だと思っています。

大入ひっぱりだこ。
名前はふざけたヤツだけど、しっかり旨味＆玉栄らしいスッキリキレ良き旨いヤツですよ。

因みに滋賀の推し蔵はどこか？と聞かれたらこう答えます。

がつんと爽やかに旨いヤツなら北島酒造。
ずっしりしみじみ旨いヤツなら上原酒造。


という訳で唐突に今日のイッピン。
また出たワークマン(笑)。
総メッシュ虫よけ生地パーカー。
春のキャンプ、夏場のカヤックにももってこいやないか。
ポケットも尋常じゃない多さで、かつデザインも秀逸。
おまけにフードを全部閉めて顔も覆えて強盗にピッタリ。
なにこれ？サイコーやないか！
え"っ！？2900円！？

釣り人にもキャンパーにもひっぱりだこのコイツ。
さあ週末はお近くのワークマンへ。

【大入ひっぱりだこ】
ぶどう、りんご、微かにバナナの華やかで強い吟醸香。フレッシュでピリリとした生酒らしい口あたりにまろやかな甘味。強い酸味。じわりと後から広がる苦・渋味のキレが良い。
3日置くとかなり口あたりが穏やかに苦・渋味は強くなるがキレは変わらない。凄くスッキリとした味わいで初日と印象がガラリと変わり評価を上げました。

大入ひっぱりだこ 純米吟醸 生酒
北島酒造 滋賀の酒
一升瓶2,970円
出口屋
海なし県やけど蛸さんのラベル
飲み屋で見かけて気になってた
一応タコ刺しと一緒に
グイグイたくさん飲めちゃう

北島 大入りひっぱりだこ 純米吟醸 無濾過生
気になっていた北島、斬新なデザインもあって手に取ってみました。注ぐと褐色でオリがフワフワ。含むと、日本酒度+8と辛口のつくりで飲みやすいですが、生酒らしくフレッシュなお米の甘味があってとても美味しい食中酒だなと思いました。高精白(55%)のせいか比較的綺麗目の味わいですが、オリが舞うくらいの無濾過のせいか味に複雑味もあります。名前の通り色々な料理に合いそうです。初日は4.5、2日目以降はフレッシュな甘味が若干失われる感じがしたので4.0くらいかなと思いました(2日目以降は温燗にして飲む方が甘味が出て好みでした)。

辛口でまっすぐ立ち上がる。ライムを連想させる清涼感。「ふくよかな広がり」はないけれど物足りなくはない骨太な味わい。料理と一緒にいくらでも飲める。。