會津龍が沢 （あいづりゅうがさわ）

會津龍が沢 純米大吟醸 あらばしり生原酒(榮川酒造：福島)
美山錦
精米歩合45
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

頒布会のお酒。
1月から10ヵ月 毎月福島のお酒一升瓶と4号瓶が届くという(´･ω･)
4号瓶はこちらからの申し出で頒布会にない蔵のおすすめのお酒を、ということで。
楽しみですぞ。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
透き通った優しい甘味と旨味。
ほんのりオリの苦味。
絶妙な絡み。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半やや苦味。甘味とのバランス良し。

で、結局どうなのよ？
お米の甘味とオリの苦味の絶妙な絡み。さらさらとシルキーな口当たり。お米の甘味とオリ苦味と辛口感。甘過ぎず辛過ぎず、程好い甘口感と辛口感。オリが絡んでくるとけっこう苦味がたつのがあったりするけど、これはそこまで強くなくいい感じ。

會津龍が沢 純米大吟醸 滓がらみ
美味しいです！
フレッシュ、グレープフルーツ感ビシビシ！
次は一升瓶かな。

豊穣感謝祭 會津龍が沢
純米大吟醸 無濾過うすにごり生原酒

五穀豊穣と日本酒の豊穣を祝うための酒。
それが「豊穣感謝祭」純米大吟醸ヌーヴォー（新酒）。
純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが、コレは、収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、蔵人の技を存分に活かすことで、11月23日の解禁日に合わせて最高のお酒を醸すことにチャレンジした日本酒だそうですよ。

そんな11月23日解禁の素晴らしい新酒

その時にそのタイミングでタイムリーに呑めりゃあ そりゃあいいですけど
情報量不足、知識不足、田舎暮らしの私には、そうそううまくはいきませんです（笑）

振り返るとちょうどその去年の11月23日、私は、大信州の特約店さんが直接酒蔵に出向き、新酒を搾り、瓶詰めしてくる
「大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生」を呑み、投稿して浮かれ、調子こいてヘラヘラしてた日でした（笑）

と言うことで、豊穣感謝祭 會津龍が沢、今呑みまーす。

コレ、凄く美味しい…
香りも味わいも
熟した木苺のような、甘酸っぱくてフルーティで爽やかで、うっとりします。
渋みがじわじわと現れてくるけど、酸で綺麗にキレていく感じがステキです。

てゆーか、なんかうまく説明できないや。
やっぱプロの唎酒師さん達のような素敵な言葉は私には無理。

もう無理して背伸びすんのやめた。

「スゲェうまい！」その一言！（笑）
いや、ホント美味しいです。素敵な日本酒。リピ買い確定にします。

今回も大好きなケーキとフルーツで最高なひととき。

その2種類のケーキ

「ルシュ」（赤いやつ）
ホワイトチョコのクリームに、酸味の効いた苺のクリームと、フランボワーズのゼリーで仕上げたキャベツ型のケーキ

「トルネード」（黄色いやつ）
チーズのムースにパッションフルーツを合わせた甘酸っぱいケーキ

そしてフルーツ串（パイナップル、キウイ他）も一緒に

ケーキ&フルーツ
この日本酒と完璧に同調。
本気で美味しかったです。

いつも、お酒についての詳しい話しをしていない私を、認めない「日本酒プロ」の方々には、私のレビューはウザいと思われていると思います。
ですが、人それぞれ皆違う。
だから面白い。
と、広い心でスルーしてください。

アホみたく日本酒が好きで、好き過ぎて、こんな雰囲気になっちまいました（笑）
これからも何卒宜しくお願い致します。

なんか今日はかなり、かなり酔っ払ったなぁ…
内容が支離滅裂ですね。
あ、それは毎回か（笑）

本日も見て頂いた方、本当にありがとうございました。
本当に感謝です。
ここに来ると、友達、仲間が増えた気分に浸れます。
いつもありがとうございます。

日本酒があまり飲めない人に勧めたい酒です。初めヨーグルト感があり、次に可愛く舌で跳ねた。みんなにお薦めです。

豊穣感謝祭 會津龍が沢 純米大吟醸

会津龍が沢 純米大吟醸 一回火入れ
会津龍が沢 純米大吟醸 生 原酒
どちらも飲みやすいです。

2019.6.3 新宿の某レバーに強い焼き鳥店にて。

會津龍が沢　純米大吟醸　生原酒

大好きな福島生まれのお酒、ということで初トライ。
調べたところ結構レアなお酒のようですね。
ちなみにこの前に新政のエクリュを飲みました。
比較するのは酷かと思いました、が。ががが。
それに負けないとにかく爽やかな口当たりと透き通る旨さです、飲みやすすぎてヤバいやつ！
むしろ爽やかに広がる旨味に関してはエクリュより上です。
五色沼の調子いい時みたいな素敵な印象だね、と表現したら笑われました。
ぜひ家に一本！と思ったけどなかなか手には入らないんだろうなぁ。と。
本日の大ヒットの一杯。さすがは福島。

栄川の会津龍が沢です。
普段、お目にかかれない会津龍が沢。
栄川の中でも甘めのタイプでしょうか？
美山錦の旨味が味わえます。

やばい飲みすぎるお酒