日本地図を作り上げた歴史的偉人、伊能忠敬を世に送り出した伊能家は、かつて酒造業を生業とし大規模な生産高を誇っていたのだが、そこで修行を積んだ石毛卯兵衛氏により、文政8年（1825年）に石毛酒造（現・東薫酒造）が創業。以来、水の里・佐原の地で、江戸川とつながる利根川の水運と、通常米より早く出荷される早場米のメリットを活かしながら約200年伝統的な酒造りに邁進してきた。司るのは南部杜氏•熊谷茂夫氏、また「良い酒とは花で例えるなら桜のような馥郁たる香りの酒」と定義する及川恒男氏を顧問杜氏として迎え、米の旨味を活かしながら香り豊かでキレの良いすっきりとした味わいが特徴。地元千葉で開発された酒米「総の舞」を使った、「東薫 卯兵衛」や飯米である「ふさこがね」を使って醸すお酒は口一杯に旨味が広がり、地元佐原の特産品である佃煮との相性は抜群。他にも、「叶」や「二人静」といった男性にも女性にもファンの多い銘柄を醸す。
東薫のクチコミ・評価
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YASU.SHIRA
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 総の舞
2025年1月27日
![YASU.SHIRAさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ベロベロ9
5.0特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年1月3日
![ベロベロ9さんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ベロベロ9
5.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年12月22日
![ベロベロ9さんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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きゆつか
4.6特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年12月8日
![きゆつかさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ベロベロ9
4.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年12月4日
![ベロベロ9さんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年11月4日
![ドフラミンゴさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年11月3日
![ドフラミンゴさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.32024年10月8日
![ドフラミンゴさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.32024年10月8日
![ドフラミンゴさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年10月8日
![ドフラミンゴさんによる東薫(とうくん)の日本酒レビュー]()
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東薫の酒蔵情報
| 名称 | 東薫酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 東薫 二人静 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 千葉県香取市佐原イ６２７ |
| 地図 |
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