無我 （むが）

美味しい〜
バイアスかかってるけど
あけたては微炭酸感

今年はあとクリアボトルでコンプリートなので
楽しみ！違いは分からんだろうけど

いい香りしました。雑味のない濃厚なコクと旨み。桃にハチミツとレモンをかけたようなフレーバーです。ガス感もありピチピチしてます。一緒にたべるなら洋食で酸味のあるものがいいかもしれません。もちろんチーズはとても合いました。

ブラックボトル。やや甘めだが酸もありバランスよく両立している綺麗な酒。コスパはやや悪いかな。

楯野川無我 ブラウンボトル

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ナナメです。


無我は楯野川の無濾過生原酒を展開する
新しいブランド。

酒造年度の最初にリリースされるのが
ブラウンボトル。このあとにブラック、
クリアが続きます。

酒米が違っていて、それぞれ美山錦、
出羽燦々、山田錦で醸されます。


ちょっと枯れたレーズンっぽい香り。
これはきっと好きなタイプ！

チリリとした発泡感もいい感じ。

甘旨で酸がキュッと。熟れた果実感。
そして、キレと甘さのバランスがいい。

うまい！

他の色も飲んでみたいです。

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アルコール：16度
原料米：美山錦
精米歩合：50%
酵母：きょうかい601号
日本酒度：-2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.7
蔵元：楯の川酒造
都道府県：山形県

楯野川 無我 ブラウンボトル

久々に自分の予想を上回るというか、自分好みのお酒を飲んだ気がします。

桃やマンゴーのようなフルーティーな甘さ、ピチピチシュワシュワの微発泡感、ピリピリと舌を刺激しながら消えていくキレ味。

全体的に透明感(重たさを感じない)酒質。

私はとても満足しました！！

No.6を手に入れられないなら、無我を飲めばいい。
なんて思いましたが、無我の方が手に入りづらいか…。

たぶん楯野川の定番銘柄も相当レベルが高いんじゃないか?そんな期待を持ったため、次は定番の楯野川を買ってみます。

ブラウンボトル　純米大吟醸


無加圧、無濾過、無加水、泡を立て無い充填、無加熱からの無我夢中
ピリピリした発泡感、フレッシュで濃厚ジューシーな若々しさ全開でした。
蔵で搾りたてのお酒ってこんなに贅沢なんだと感じられる一杯でした。

楯野川　無我　ブラウンボトル

シュワシュワ→少旨少甘→少苦

フレッシュな感じ、ドライ

温度上がると甘味↑、苦味↑

ちょっと薄い感じ

備忘録．無我ブラウンボトル，美山錦．微発泡で甘味と苦味と酸味のバランス素晴らしい．

ブラウンボトル
雑味のない綺麗さの中にしっかりとした旨味があり、ちょうどいい甘酸っぱさで終わる素晴らしい一本でした。とても美味しかったです。

ブラウンボトル。楯野川の生酒を楽しめるのが無我シリーズです。無我はただの生酒ではなく、6つの「無」をコンセプトとして造られています。自然の力を持って醸され（乳酸無添加）、採れたそのままの(無濾過)、濃厚な旨味を持つ原酒で(無加水)、フレッシュな生酒として(無加熱)、自然な発泡感を残したまま(泡を立てない充填)、上槽当日に瓶詰め(時間を置かない)しました。無我夢中にこれらの「無」を追求した新しい形の日本酒。ブラウンボトル は全量契約栽培による減農薬・減化学肥料で栽培した美山錦を100％使用。