天美 （てんび）

初　天美　純米吟醸
美味しかったです

こっちはやや辛口。後味スッキリ

天美飲み比べさせていただきました。こっちは甘め

天美　純米吟醸
少し発泡　甘くはない

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒

シュワシュワガス感
飲みやすく美味しい

天美　純米大吟醸　廣島千本錦
月替りシリーズ第二弾の千本錦‼︎
お値段なかなかですが、全シリーズを制覇目指して(^^)
さっそく開栓しました。
グラスに注ぐとビッシリ気泡が🎶
ファーストアタックは、
天美ならではの爽やかなサイダーの様なフルーティーな香り、
酸味と甘味の中に、カッとくるアル感と苦味♪
まるでゴーヤの様な爽やかな苦味でキレる☆
これも美味いですね〜(^-^)
次飲めるのは日曜日になるので、味の変化も楽しみ〜‼︎
7月、8月のシリーズも楽しみだ〜

さあ、本日は開栓5日目！
ただいま自宅に帰って来て呑んでます（23:40）
5日経っても爽やかなサイダー臭はそのままに、
わりと苦味の主張が更にハッキリ出てきました！
酒米の違いで味わいも違う♪
やっぱり日本酒ってオモロいですね〜(^^)

純米吟醸。軽やかな香り、口の中を満たすフレッシュな微炭酸。品の良い苦味をともなう自然な旨味。コクとキレのバランスの良い飽きの来ない名酒。

天美 純米大吟醸 廣島千本錦
微シュワ甘口でいつもより濃厚
個人的には口当たりが甘過ぎるかも

天美　純米吟醸
長州酒造株式会社


コロナも落ち着き、ここ数日間は飲み会祭り〜🎉

久しぶりに落ち着いてストックを消費しました…。


こちらは先月、宮城でゲットした一本。

同期の親友に教えてもらったお店で購入。

火入れでしたが、初めての天美♥️

黒天美も売っていましたが、またいつか買えると思い、
今回は白天美のみ買って帰りました😄


ポンッという勢いのある開栓からスタート🍶

何となく想像していたとおりの、甘系の香り♥️

よく嗅いでみると軽い乳酸系の香りもします。


注ぐと器には泡ビッシリ❗

もう好きなタイプと分かりますね🎉


甘味と酸味のバランス良くスッとキレていくタイプ🙌

これは売れる❗

そして日本酒初心者や普段飲まない方にはオススメの
タイプ〜🎊


新政や風の森にも通ずる、似通った感じがするのは、
私だけ？


これは黒天美の純米酒も飲んでみたいですね❗


来週も飲み会３連チャン😱

身体を壊さないようにセーブしたいが、なかなか出来
ない、駄目なおっさんです…😅

廣島千本錦 純米大吟醸

材料:広島県産 千本錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

抜粋ですが、、、
既に有名な女性の杜氏　藤岡美樹さん
かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造
製造量減少で自社での製造を長く停止していたところ、お酒とは関係のない太陽光発電システムを製造する会社が廃業目前だった地元の酒蔵を救済して、当時、奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹さんが抜擢されました
2年半経って杜氏に就任、2020年11月に待ちに待った新酒の第一号を長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生です
「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます
その名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました
そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されています

5月から8月にかけて、4か月連続で同一精米、同一酵母で米品種のみが異なる純米大吟醸が年に一度限りの発売です！
兵庫(播州愛山)、岡山(赤磐雄町)、広島(廣島千本錦)、山口(長州山田錦)の瀬戸内4県の代表的な米品種になります
第二弾の「廣島千本錦」

爽快な発泡音
清涼感がまるでラムネで、サイダーのような喉越し
これは美味しかったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
お値段もそれなりにするので悩みましたが、買って良かったです
2日目は、まるで綿菓子のようななめらかさと、若干の酒臭さもありつつ、色んな角度から味わえるお酒でした

2022.6購入 2970円@かわしま