天美 （てんび）

天美　純米吟醸
長州酒造株式会社


コロナも落ち着き、ここ数日間は飲み会祭り〜🎉

久しぶりに落ち着いてストックを消費しました…。


こちらは先月、宮城でゲットした一本。

同期の親友に教えてもらったお店で購入。

火入れでしたが、初めての天美♥️

黒天美も売っていましたが、またいつか買えると思い、
今回は白天美のみ買って帰りました😄


ポンッという勢いのある開栓からスタート🍶

何となく想像していたとおりの、甘系の香り♥️

よく嗅いでみると軽い乳酸系の香りもします。


注ぐと器には泡ビッシリ❗

もう好きなタイプと分かりますね🎉


甘味と酸味のバランス良くスッとキレていくタイプ🙌

これは売れる❗

そして日本酒初心者や普段飲まない方にはオススメの
タイプ〜🎊


新政や風の森にも通ずる、似通った感じがするのは、
私だけ？


これは黒天美の純米酒も飲んでみたいですね❗


来週も飲み会３連チャン😱

身体を壊さないようにセーブしたいが、なかなか出来
ない、駄目なおっさんです…😅

廣島千本錦 純米大吟醸

材料:広島県産 千本錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度

抜粋ですが、、、
既に有名な女性の杜氏　藤岡美樹さん
かつて「菊川」という銘柄を下関の土地で醸していた児玉酒造
製造量減少で自社での製造を長く停止していたところ、お酒とは関係のない太陽光発電システムを製造する会社が廃業目前だった地元の酒蔵を救済して、当時、奈良、香川、三重の酒蔵でその手腕を発揮し注目を集めていた藤岡美樹さんが抜擢されました
2年半経って杜氏に就任、2020年11月に待ちに待った新酒の第一号を長州産業株式会社が事業継承する形で長州酒造が誕生です
「菊川」銘柄の継承と共に、長州酒造で醸す新しい銘柄「天美TENBI」を立ち上げます
その名は、稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつ頂戴し命名されました
そのフレッシュさ溢れる女性らしい味わいは、今後新たな日本酒ファンを作ることができる銘柄として期待されています

5月から8月にかけて、4か月連続で同一精米、同一酵母で米品種のみが異なる純米大吟醸が年に一度限りの発売です！
兵庫(播州愛山)、岡山(赤磐雄町)、広島(廣島千本錦)、山口(長州山田錦)の瀬戸内4県の代表的な米品種になります
第二弾の「廣島千本錦」

爽快な発泡音
清涼感がまるでラムネで、サイダーのような喉越し
これは美味しかったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
お値段もそれなりにするので悩みましたが、買って良かったです
2日目は、まるで綿菓子のようななめらかさと、若干の酒臭さもありつつ、色んな角度から味わえるお酒でした

2022.6購入 2970円@かわしま

天美　特別純米　生原酒
昨日の亜麻猫に続き、今日もうまい日本酒を(^^)
今日は酒屋さんで予約していた天美の千本錦を購入、
合わせて特別純米も購入☆
昨年以来の特純、いざ抜栓♪
香りはキレイなアル感とフルーティーな香り、
一口呑むと、ムムッ、以前よりも美味くなってる。
絶妙な甘旨酸のバランス、食材にそっと寄り添う🎶
いつもの定番酒で冷蔵庫に入れておきたい。
素晴らしい日本酒です☆☆☆☆☆

開栓初日から5日後、今日は単身先から自宅へ---、
栓が吹き飛ぶぐらい元気です‼︎
旨味の伸びがヤバい(^^)美味すぎます♪
天美は味の変化もしっかり楽しめるお酒☆☆

天美　純米吟醸　生原酒
行きつけの居酒屋さんでいただきました。天美もすっかり「美味しいお酒」の定番になりましたね。その分、入手が難しくなったのが悩みどころです。ポンッという開栓音に誘われて、口に含むとシュワ感はさほどでもなく、程よい酸·甘·苦の絶妙なバランス。ふるいつきたくなるほど魅力的なお酒です(大丈夫か？)。

今月の天美。
千本錦のお酒自体初体験だったけども、恐ろしく自分好みで最初の一口で時が止まった。
甘いようで甘くなく、徐々にピリシュワ辛酸苦の波が押し寄せてくる、味のバランスが絶妙。

長州酒造 天美 純米吟醸（白天）
以前に飲んだものの記録用。

今宵は、下関 #長州酒造 さんの #天美 #廣島千本錦 。
天美らしい上品な香り。口当たりは滑かでとても飲みやすい。廣島千本錦だからか途中から少し苦味が入るのが良いアクセント。
冷しても、室温に戻しながらもいける。

そこそこのガス
美味い

長州酒造 天美 純米大吟醸 廣島千本錦

天美　純米大吟醸　赤盤雄町
先日購入した限定の天美☆さっそく開栓しました♪
開栓からの香りでまいりました(^^)
定番程のシュワ感はないものの、サイダーの様な
フレッシュな果実香と酸味のファーストアタック！
そして優しい甘味と旨味ですキレイにキレていく---
めっちゃ美味いですーーー(^｡^)
第二弾も予約済みなので、今週購入予定。
楽しみです☆