天美 （てんび）

天美　特別純米　生原酒
昨日の亜麻猫に続き、今日もうまい日本酒を(^^)
今日は酒屋さんで予約していた天美の千本錦を購入、
合わせて特別純米も購入☆
昨年以来の特純、いざ抜栓♪
香りはキレイなアル感とフルーティーな香り、
一口呑むと、ムムッ、以前よりも美味くなってる。
絶妙な甘旨酸のバランス、食材にそっと寄り添う🎶
いつもの定番酒で冷蔵庫に入れておきたい。
素晴らしい日本酒です☆☆☆☆☆

開栓初日から5日後、今日は単身先から自宅へ---、
栓が吹き飛ぶぐらい元気です‼︎
旨味の伸びがヤバい(^^)美味すぎます♪
天美は味の変化もしっかり楽しめるお酒☆☆

天美　純米吟醸　生原酒
行きつけの居酒屋さんでいただきました。天美もすっかり「美味しいお酒」の定番になりましたね。その分、入手が難しくなったのが悩みどころです。ポンッという開栓音に誘われて、口に含むとシュワ感はさほどでもなく、程よい酸·甘·苦の絶妙なバランス。ふるいつきたくなるほど魅力的なお酒です(大丈夫か？)。

今月の天美。
千本錦のお酒自体初体験だったけども、恐ろしく自分好みで最初の一口で時が止まった。
甘いようで甘くなく、徐々にピリシュワ辛酸苦の波が押し寄せてくる、味のバランスが絶妙。

長州酒造 天美 純米吟醸（白天）
以前に飲んだものの記録用。

今宵は、下関 #長州酒造 さんの #天美 #廣島千本錦 。
天美らしい上品な香り。口当たりは滑かでとても飲みやすい。廣島千本錦だからか途中から少し苦味が入るのが良いアクセント。
冷しても、室温に戻しながらもいける。

そこそこのガス
美味い

長州酒造 天美 純米大吟醸 廣島千本錦

天美　純米大吟醸　赤盤雄町
先日購入した限定の天美☆さっそく開栓しました♪
開栓からの香りでまいりました(^^)
定番程のシュワ感はないものの、サイダーの様な
フレッシュな果実香と酸味のファーストアタック！
そして優しい甘味と旨味ですキレイにキレていく---
めっちゃ美味いですーーー(^｡^)
第二弾も予約済みなので、今週購入予定。
楽しみです☆

長州酒造 天美 純米大吟醸 赤磐雄町

【純米吟醸　にごり生】

上澄みはすっきりした感じですが、
雪だるまと飲み比べしていたので余
計に感じたかもしれません。

全体的に甘さが広がる感じで
2日目になるとホワイトチョコ
を連想するあまさでした。
3日目も垂れずにしっかりした
味が残っていたので飲み応えの
あるお酒でした。

2021年11月23日