研究醸造(けんきゅうじょうぞう) - ページ5

研究醸造のクチコミ・評価

G漢
4.0

備忘錄

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年5月10日
G漢
3.5

備忘錄

原料米美山錦

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月10日
G漢
4.0

備忘錄

原料米五百万石

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年5月10日
G漢
3.5

備忘錄

原料米五百万石

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年5月10日
G漢
4.0

備忘錄

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年5月10日
G漢
4.5

備忘錄

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年5月10日
ひで
4.0

研究醸造
DATE 10

愛山麹歩合40%
精米歩合90%

山田錦、愛山、美山錦、五百万石、雄町×麹歩合40%、20%の10酒類。

飲み比べてないけど、愛山40%は、あまくてふっくら。
すいすいはいけないけど、うまい！

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年11月18日
パープルヘイズ
4.0

土田の研究醸造シリーズ10 愛山
麹歩合40%。めっちゃ期待して頼んだからか肩透かし。
愛山の複雑感があまり活きてなかったのは開栓直後だから？

とは言え普通に旨い酒で食中酒としても良き。
セロリのきんぴらポテサラ炙りベーコン乗せとも○

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年11月17日
パープルヘイズ
4.5

土田の研究醸造シリーズ08 雄町
さっきの07が麹20%でこっちが40%。
断然08の方が好み！セメダイン臭も強くなるけど
見事に旨味になってる。雄町の米質と合ってる気がする。

白子のムニエルからすみ掛けとの相性は最高でした。
同伴者が相当気に入り、2回おかわりしてた。

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2020年11月17日
パープルヘイズ
4.0

土田の研究醸造シリーズ07 雄町
精米歩合90%ならではのこの色合い。
でも言うほど複雑感もなく意外とスッと入る。
セメダイン臭が控えめに感じるのは黄麹使用だから？
案外こういう鰆の揚げ出しみたいな料理とも合う。

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月17日