KENICHIRO （けんいちろう）

14号酵母らしい。
芳醇辛口。芳醇旨口なら沢山あるけど、
これはあまり出くわさなかった感じ。
新潟☓今風。
苦味が少ないのも好み。数日経ってもダレないし。
更に締まりのある味になると高みにイケると思う。
KENICHIRO、今後の進化の期待を込めて星4つ

白麹は好きだが、亜麻猫ほど全面ではない。
やり過ぎないバランスは面白い。
そして淀みもなくキレイだが、一つ気になるのはユルさかな。
もっと引き締まってくれるともう一段上の味になる。

千代の光　純米吟醸　KENICHIRO 壱度火入れ
昨年に引き続き今年も購入しました☆
裏ラベルにも記載がある通り、封切り直後は鮮烈な瑞々しさが広がります(^^)甘味は程よく旨味がたっぷり、重めの飲み口もたまりませんね☆
飲み過ぎてしまう美味しいお酒です(^^)

KENICHIRO 白ラベル 純米吟醸
サラサラ･スッキリ･淡いマスカット！
柔らかな酸味･ほのかな甘味、サッパリとした
白ワインのような感じだと思います。
裏ラベルの説明文通りの日本酒。
試しにぬる燗にしたら甘味が増しました。

千代の光　純米吟醸　KENICHIRO遠心にごり生酒　
飲んですぐに分かる美味しいお酒☆
まずはゆっくり澱を混ぜないで頂きます。まさに旨口芳醇な味わいです。全てのバランスが良く気になるところがありません(^｡^)お次は澱を混ぜて頂きます。まろやかさが増してクリーミー笑
幸せな気持ちになれるお酒です笑

千代の光の新ブランドで蔵元の息子さんが醸造するお酒。
通常使用する麹の1.5倍もの麹を使用し新潟の酒米、越淡麗で作られてます。
味わいは乳酸(ヤクルト)っぽい柔らかな酸味と風味。
飲みやすく優しい口当たり。
新潟らしからぬ味わいのお酒。

千代の光 純米吟醸 参割麹
通常の1.5倍の麹で仕込んでいるこのお酒。濃くて旨味が強く、少し甘目です。どっしりした味わいです。まさに旨口芳醇。後味も旨味が余韻で残ります。美味しいお酒です。

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 壱度火入れ
旨口芳醇でぴちぴちガス感があります。後味はほんのり辛さがあります。重いお酒が好きな自分には程よい重さ、美味い！

千代の光 純米吟醸 KENICHIRO 窪松原産越淡麗。

ほんのり果実香にはじまり、水を思わせる軽い飲み口と微量な甘さ。
口に含むと後味にほんのり辛味を帯ながら綺麗にキレる…とてもクリアなお酒です( ´∀｀)

越淡麗は、山田錦と五百万石を掛け合わせた酒米のようなので、個人的にこちらの日本酒は「甘過ぎず辛過ぎない」抜群のバランスを持ったお酒といった印象です(о´∀`о)

映画『恋のしずく』を見たあと、日本酒モードになりいつもの居酒屋へ。
麹米1.５倍というスペックで、甘さと旨さが濃い。
ややごっつい感あるのに、重たくて飲みづらいって訳でもない。
麹米１.5倍って事で横笛にも近い感覚はあるけど、村祐にも近い感覚あるのかなあ。