飛囀 （ひてん）

飛囀　鵠　Type B

暑すぎて酸キスト(⁠・⁠∀⁠・⁠)①

レモン的酸でスッキリ
暑い日に良き

こちらも角打。
田光と同じくアップルジュース感だけど、より酸味が強い。
今日が口開けから1週間目で、最初はもっと酸味か強かったとのこと。まだまだ残暑が厳しいこの時期にいいなあ。

飛良泉
香り
リンゴのジュレ　

味わい
蜂蜜レモン　ドイツの甘口ワインを彷彿とさせる甘味と酸味　ゲヴェルツトラミネールが好きな人は是非試してもらいたい！　まさに白ワイン用グラスで味わう日本酒だ

感想
デザートワインのよう。振り切った甘味と酸味、口に入った瞬間に驚き。甘口派と辛口派で賛否両論あるだろうが、この味わいに出会えたことに感謝。

飛囀 -鵠（HAKUCHO)- Type‐B
香りはほんのりレモンの様な爽やかさで味わいは、
リンゴの酸味を強く感じます。美味しいです。

日本酒庵 吟の杜🍶

飛囀　-鵠（HAKUCHO）-
Type‐B
株式会社 飛良泉本舗


今日は猛暑日を回避した秋田市💦
それでも湿気と30℃超えの気温で暑い…。

というわけ？で、やっぱり飲むです🍶

そろそろ有名になったヒテンのハクチョウ🦢
日本酒度マイナス19、酸度4.2のヤベースペック笑

香りは山廃らしいちょい麹感。
含むと、思いの外すっぺーとはならず、爽やかな感じ。

まぁ何度も飲んでいるので、もう驚きませんけどね～(ﾟ∀ﾟ)

アルコール感も控えめで、温度上がっても爽やか系👍


飛良泉さん、良いですね～🎉🎉🎉

永楽イベントで飲んだツバメ？も期待ですね～。
限定なので買えるか分からんけど💦


それにしても暑い夏☀️
週末は氷結でも買いに行こうかな🍶

【👹秋田に全然飽き足らん👹】
秋田応援企画第壱弾(・∀・)

「ひてん」といったら問答無用で飛天御剣流世代な訳ですが…
何やら知らん漢字がありますな👀

飛…
囀…

くちにくるまにせんもんのせん？

いや、なんか違う。
こんな漢字見たことないぞ。

飛良泉 飛囀 鵠 山廃純米吟醸原酒
（漢字による暴力）

飛囀とは一人前の蔵元として鳥ように「飛び」立ち、囀（さえず）りたい想 いから命名されました。

皆さん、飛囀を変換するときは
「さえずり」と打てばすぐに囀に辿り着けますよ(* 'ᵕ' )☆
新流派の飛天囀流（ひてんさえずりりゅう）と覚えましょう！

⊂( ･θ･ )⊃:::::::> ))))))))))) ˙꒳​˙ )

はい、さて、飛囀シリーズ第3弾『鵠（はくちょう）』は酸味に特化する挑戦となりました。
て、コレもはくちょうなんか━━━━い🦢
読めるかー！！

酸キストとしては心踊りますが‹‹\(´∀` )/››‹‹\( 　´)/›› ‹‹\( ´∀`)/››

秋田県産酒こまちを麹50%、掛60%まで磨き白麹、リンゴ酸高生産性酵母、山廃モトで仕込みました。
白麹(クエン酸)＋リンゴ酸高生産性酵母(リンゴ酸)＋山廃モト(乳酸)という面白い組み合わせです。
白麹は同県の新政酒造が醸す亜麻猫を手本とし技術指導を頂いたとの事です。

亜麻猫が師範とな！
猫清十郎～♪猫清十郎～♪

皆様を新しい鵠HAKUCHOの世界へと誘（いざな）います。
アルコール度数が２度上がり、日本酒度も−20の通称「ブラックスワン」は
凛とした品格を纏い、キレのあるスタイリッシュな鵠です。
（ブラックスワンは白杉さんの専売特許とちゃうんかーい(・∀・)）

口に入れると柔らかい甘みとキリッとした酒の輪郭を感じますが、
その数秒後にキレッキレの酸の沼に突き落とす急降下具合はまるで
某千葉にあるナントカランドの人気アトラクション スプ●シュ マウ●テンのようです。
-20.0の酒度でありながら、辛口に感じるこの不思議な感覚も併せてお楽しみいただければ幸甚です。

（結論）100%りんごジュース🍎

スプ●シュ マウ●テン…
それじゃあスプラッシュできんくないですか？
スプラシュ？スプラ主？

もっと酸っぱくてもええような(・∀・)
でもフツーに美味しいりんごジュースです！

温めてみると…
うん、予想どおりビミョー(・∀・)

一日目、100%りんごジュース🍎4.5
二日目、なっちゃんりんご🍎4.0

初日に頑張って呑み切るのが吉👹
正直★4.5か4.0か迷うけど応援企画やから4.5で✨️

スプラッシュ？
いや、スパークしてるともっと良いかなと思います( ﾟ³ﾟ)＝3🫧🫧🫧🫧🫧🫧

次は亜麻スパ師匠に弟子入りだな。
飛囀スパークの発売を期待(ʘᴗʘ✿)

#飛天囀流
#パックリ

飛囀　鵠 Type A

飛良泉の専務に飛良泉をよろしくお願いします🙇

って言われたし買ってみたー(⁠・⁠∀⁠・⁠)

もう飲む前から味知ってるんだけど、
ありとあらゆる酸の力

山本に続いてリンゴ酸全開

酸味強めの甘酸っぱいやつ

クエン酸パワーで暑い日に良き


一人酸酸祭り☀(⁠・⁠∀⁠・⁠)☀


#福○さんの完全復活をのんびり待つ会、のフリをしながら早く戻って来んかなーと思って飲む会(⁠・⁠∀⁠・⁠)え

［UTAGE 100回記念特番］永楽食堂×UTAGE 一白水成・飛良泉・新政ペアリングディナー

行ってきたー！(⁠・⁠∀⁠・⁠)

色々飲んだんですが、今回印象に残ったのが…


飛良泉
飛囀 -燕(TSUBAME)-(仮題)

今年の秋に発売予定のまだ世に出てないヤツきたー

甘酸系の旨くキレイな酒
これは良き！(⁠・⁠∀⁠・⁠)

ただまだ未発売w価格未定ww
酒こま35％精米らしいから、めちゃくちゃ高い可能性あるなー


ENTER SAKE 2015も美味かったなー
8年前の酒とは思えん
鳥しきもまた飲めるとは思わんかった


そして一白のさぎにごりが何故か250円とか激安だったし笑
康衛社長太っ腹(⁠・⁠∀⁠・⁠)ありがたい


このイベントおもろかったー
蔵元皆様と話せたし
すげーわちゃわちゃ(⁠・⁠∀⁠・⁠)ギュウギュウ

こんなイベント来る人達だから、会話のレベルがおかしい🤣

ちなみに同卓のお客様に酒タイムの事聞いたら分からんようでした(⁠・⁠∀⁠・⁠)ちーん


hagiさん付き合ってくれてあざす⤴️
最初ペアチケットと気付かず買ったから、hagiさん来てくれなかったらぼっちだったわ🤣

こんなイベントだと普通の友人だと連れて行けないもの笑

甘酸