飛囀(ひてん) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛囀のクチコミ・評価

TLG
4.3

飛囀ハクチョウ type-A

酸っぱい寄りの甘酸っぱいお酒です。
少し前に飲んだtype-Cよりもスッキリしていてグイグイ飲めちゃいます。

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月16日
BATA77
3.5

飛良泉の飛囀🥂
山廃の感じはあまりなく、日本酒×白ワインの味わいですね。

特定名称純米吟醸

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年3月8日
ともがゆく
4.4

飛良泉飛囀燕(TSUBAME)
お土産で頂きました
秋田酒こまち磨き35%、77号酵母、山廃と
チャレンジシリーズだそうです
山廃といえば刺さる様な口当たりなんですが
こちらは生酛の用な柔らかい口当たり
日本酒度-24という凄い事なってますね
とても面白い日本酒となってます
コレは興味深いですね〜

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月3日
peipei
5.0

飛囀　HAKUCHO TypeA

当初酸味を感じ、じ後控えめな甘さが広がる林檎ジュースのようです。
"透き通る"、"綺麗"といった表現を使いたくなるほど、雑味を感じませんでした。

とっても美味しかったです🙆‍♂️

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年3月3日
いーじー
4.5

飛囀　鵠　TypeC

日本酒バーで。初めての大阪日本酒バーです。いつも家飲み派ですが今回は外飲み。
某酒屋さんがYouTubeで紹介していたため訪れました。

三杯目は飛良泉。
香りはリンゴのフレッシュな香り。
リンゴ酸、山廃酛、白麹を支えっているため、シードルのような味わいがありつつもそこまで甘味と酸味の主張が前面に出ていないためバランスがよい味わいになっています。
日本酒初中級者から。

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年3月2日
G漢
4.4

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年2月18日
すだちうどん
4.0

山廃純米吟醸。No.77酵母、山廃酛、白麹のトリプル酸。米の旨味は感じられるものの、それほど濃くなく酸味が際立つので白ワイン調（中辛口）の味わい。甘味の弱いグレープフルーツ調。アルコール度数14度でスッキリで飲みやすい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1800円（税別）。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年2月17日
のうてんきもの
5.0

秋田県横手市のかまくら祭り
雪不足で縮小されたそうですね
訪れてかまくらの中でしこたま呑みたい😊
詐欺氏からの🚀🚀
ありがとう😊
ありがたい😭

飛囀燕鳥
山廃×高精白×77酵母

裏ラベルには【キンキンに冷やして】って

冷やした
瓶鼻はヨーグレット
酸味からじわじわじわじわ辛味
梨🍐
新鮮で爽やかな苦いリンゴ🍏
−24表示だけど甘さはそんなに感じられない
唇に甘さが残る程度

常温で
濃い〜🤤
新政っぽく感じるのはオイラだけでしょうかー😆
詐欺氏のおかげで秋田県酒が詳しくなった気がする🤭
知らんけど

温度⤴️甘くなる😋
味わいも膨らんでくる😋
アル13度で濃い〜く感じる
スゲ〜
スルスル呑める😋
ずっと呑める😋
すぐになくなった😋

あっ😳
また🚀🚀来た〜😊

使用米秋田酒こまち100%
精米歩合 35%
日本酒度 −24.0
酸度 3.5
使用酵母きょうかい酵母77
アルコール度数 13度（原酒）

横手市も行ってみたいけれど
角館にも行ってみたい
男鹿の石焼き鍋食べたいなぁ🤭

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年2月15日
sid
5.0

山廃×秋田酒こまち35%精米×77酵母。
甘味がありながらもリンゴ酸がしっかり効いて、酒全体の旨味を支える逸品。
飛囀はやはり旨い😄

特定名称大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年2月11日
TLG
3.8

飛囀雛

低アルコール✕山廃。
そのまんま飛囀ハクチョウを軽くした感じ。
しかしハクチョウが結構重かったのでこちらは低アルですがそんなに軽い感じはなく味もしっかりあります。
甘味と酸味のお酒です。

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年2月6日