飛囀 （ひてん）

備忘錄

飛囀　鵠　純米吟醸

とろとろです
りんご酸がぶわーっときます
甘口おいしい

甘酸タイプ。バランス的には、酸が飛び抜けすぎてる気もする。
カルパッチョとかに合いそう。

少し変わった、日本酒として飲んでみてほしい商品。

飛囀スパークリング
評判のこちら。
シュワシュワ感が結構あり甘味酸味もちょうど良くてこれはかなり好きなスパークリングです。低アルなのでこれからの時期にも良きですね。

平良泉 飛囀スパークリング
香りは柑橘系で、味わいは洋梨の様な甘さに程よい酸味と微炭酸のバランスが良いです。No.6のクリスマスタイプを彷彿とします。

飛良泉 飛囀スパークリング

キャップが王冠ですが、吹き出すことなくすんなり開きました。
シュワっと軽い口当たりで甘酸っぱく、わりとスッキリとした後味でべたつきません。
最近飲んだスパークリング日本酒の中では1番好みでした。

3.3
やわらかアタックから中後半酸が効いてくる
ユル甘まのび、酸でしめる
アタックから酸まではちょっと間のびしてる感じがする
この前のが重系だったからね
@ 本家あべや 北町ダイニング店・東京駅

岡本屋永吉商店にて🍶
飛良泉飲み比べ🍶
山廃純米酒・FOUR SEASONS 春 うすにごり・飛囀 鵆🍶
No.77おっかけます🍶

飛良泉 飛囀 鵆　貴醸酒 2020 熟成。
一人前の蔵元として鳥のように「飛び」立ち、
囀（さえず）りたいとの想 いからの酒銘。

天領盃酒造さんOuroborosの話から酒屋さんに
これ持ってけ〜って。
お金はちゃっかり取られましたが😅

酒こまち50%精米×蔵付の破魔矢酵母。
ほんとに、破魔矢からとれた酵母みたいです。
仕込みは山廃純米酒。

熟成によりマロっとした酒質、杏様の味わいで
独特な酸味が特徴的なお酒。
太いですか、くど過ぎず、美味いです。
余韻が良いなぁ♪

話は国さんへ、2輪、4輪とモータースポーツ界で
飛躍、囀まくった、優しそうなおっちゃん。
オレら世代は星野さん同様に良く耳にした名前かと。
ご冥福をお祈りします。

飛良泉　飛囀 - HITEN - 鵠(HAKUCHO)
昨日UTAGEを観て飲みたくなったので開封
どちらかと言うと熱燗にした方が良いかな〜
と感じるような若干の辛みを感じて
これは面白いお酒だな〜と
そういえばダイエットをしています
現在84.9kgレビュー更新の度に
書いていきます
ハム競馬のお時間です
勝手に予想して書いてるだけですが
毎週毎週当たるとプレッシャーを感じます

阪神(土)8R スプリングジャンプ
馬連Box 2 5 6 7
中京(日)11R 金鯱賞
馬連Box 3 5 10 13
阪神(日)11R フィリーズレビュー
馬連Box 2 3 6 10
こんな感じで行きます