不二正宗(ふじまさむね) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

不二正宗のクチコミ・評価

つまみはカマボコ
4.5

石巻のお酒、不二正宗を買ってみました
スッキリした飲み口ですが、お米のうまさがしっかり伝わってきてとても美味しかったです

2022年10月20日
Kuri
4.0

純米原酒不二正宗「石巻の不二」
〜不二現る酒は想いを繋ぐ〜

ローカルニュースで見て「飲まねば！」となったこちらのお酒
「乾坤一」を醸す宮城県村田町の大沼酒造店の「不二正宗」です

「不二正宗」はその昔，初代宮城県知事に「乾坤一」と命名されるまで用いられていた銘柄だということで，その復刻として作られているものになります
毎回"乾坤一とは異なる"ものを，この「不二正宗」として出しているということだそうです

今年3月に起きた地震の影響で大沼酒造店は仕込みの出来ない状態に追い込まれました
その中で，「日高見」を醸す石巻市にある平孝酒造が支援に協力し，共同醸造されたのがこちらのお酒になります

華やかな香りが立ちます
ぶどうのような甘みが奥ゆかしく広がります
キレが良いのでスイスイ飲めてしまいます
ふくよかな米の旨味を舌の奥で感じられ，芯の通った味わいになっています

宮城は地震の多い地域であるため，このような蔵のピンチに手を差し伸べ合えるという姿が本当にいいなと思います
どのお酒も替えのないものですので，切磋琢磨しながらこのような交流を続けていってほしいです
そして飲む側もその想いを汲み取っていきたいものだなと感じました

特定名称純米

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月10日
らんとまる

不二正宗純米酒『不二現る偶然と必然』 (720ml)
2022年8月製
¥1,870(税込)

■アルコール度 ; 11度
■原料米 ; 神力・ササニシキ・出羽の里・雄町
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 不明

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

2022年10月5日
ミユヒロ
3.0

純米
酸味の強い白ワイン的な味わい。ちょっと物足りなかった。

2022年9月8日
Porco Rosso
3.5

不二現る偶然と必然
神力、ササニシキ、出羽の里、雄町　MIXの不二
爽やかな香りと酸味の立った旨味と甘味
不思議な味わいの酒
今夜は鰹の刺身と茹で落花生とともにいただきました

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年9月8日
miwa
4.5

不二正宗純米吟醸生原酒
春らしく甘い酒です。
初めて飲みましたが、低アルなので、グイグイいけます。
また飲みたいです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年6月6日
オキシドール
3.5

吉日の不二純米吟醸生原酒。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

2022年4月30日
いの10
4.5

14度の原酒で、発酵が軽めの仕上がりなのか、雄町にしては軽い。甘さと軽い酸味ですいすい飲める。さっぱりしたリンゴ。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年4月24日
ミユヒロ
5.0

純米吟醸　生原酒
甘味、酸味、辛味がまさに三位一体。こんなにバランスの取れた酒はなかなか無いと思う。

2022年4月12日
Takashi Rikukawa
3.5

甘酸系
14度
乾坤一の別銘柄

2022年4月12日