澤乃井 （さわのい）

澤乃井清流ガーデン澤乃井園🍶

澤乃井清流ガーデン澤乃井園🍶

小澤酒造🍶澤乃井きき酒処🍶

小澤酒造🍶澤乃井きき酒処🍶

来月は人間ドックがあるので、
ほどほどにしたいところですが、
やっぱり我慢できないよねぇ😂
でも量は減らさないとね😅

という事で今日のお酒はコレ⬇️
澤乃井　奥の手　
純米吟醸　無濾過生酒　ささにごり
お米は五百万石を使っています。

このお酒は生熟成されてて旨味が、
ギュッと詰まった印象です。
ただでさえ澤乃井は良い旨味があるのに、
これはなかなか良いお味！
爽やかなガスでスッキリ頂けるわ😝

ラーメンタイムならぬちゃんぽんタイム
伊万里ちゃんぽん　新橋
必ずちゃんぽんか、皿うどんか、悩むけど
結局のところちゃんぽんになってしまう😋
できれば両方とも食べたい🤤

近所の酒屋さんにて購入
澤乃井さんの限定酒、150日熟成
甘口で角が取れている
キレは良い

東京都青梅市、澤乃井で知られる小澤酒造に初めて立ち寄りました。

隣接する福島屋酒店で買ったのは、澤乃井　吟醸　中汲み　令和五酒造年度

上立香、ささやかながら品の良い梨香。
時間が経つと古畳香に変化します。

口に含むと舌なじみ良いまろやかさが、穏やかにスルッと通ります。

すぐに後追うミルキーな旨みが良い感じです。

飲み込むとピリピリした辛さとともに喉がカッとなって強いアルコールを感じます。

裏ラベルをよく見てみるとアルコールは17%
どうりで、飲みごたえがあります。

しっとりして派手さは無いですが、
しっかり強い酒です。

使用米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：+5
酸度：1.7
アミノ酸度：1.1
アルコール度：17%

Sakenomyからの移行
なめらかでふくよか。生酒に近い風味を感じた。

Sakenomyからの移行
とにかくキレが良い。すっきり淡麗。

Sakenomyからの移行
華やかで万人受けする。