産土 （うぶすな）

産土（うぶすな） 2023 香子 四農醸 カバシコ
こちらステン樽仕込みのスパーク強め
フルーティー感満載の逸品
木桶仕込みとは違い若干ナチュラルさに
欠けた味わいならがも紙一重。
甲乙つけがたい産土順位は
五農醸>香子>四農醸

産土（うぶすな)穂増 木桶醸造 四農醸
こちらも木桶仕込みでナチュラル趣向
五農醸よりも若干ライトな味わい。
極わずかな強弱甘みの違いです。
これも間違いなく美味い
やっぱり手に入らないNO1！！

産土（うぶすな）2023 穂増 木桶醸造 五農醸
伝統的な木桶仕込みが造り出す
ナチュラルで複雑味が増した味わい！！
わかる！凄く繊細で上品な甘みとシュワシュワ。
新政的と言われますがまったくの別物です。
手に入らないNO1も頷ける。最高！

産土 香子 四農穣

勢いよく開栓
グラスに注ぐと泡がぴちぴちしています
入りは産土らしい甘旨酸のバランスの良い味わい
後味の穀物系の香りと苦味がちょっと苦手

翌日単体で飲むと後味は落ち着いていて悪くない

亀仙人より🐢

開封時に、栓が飛んで行きました！
これ、スパークリングワインに近い感じでした。
とても美味で、すいすい呑んでしまう、危ない酒ですわ！

産土 2023 山田錦 二農醸。
久しぶりの産土！
シュワシュワピリリの微発泡の口当たりで仄かな梨の甘味は感じられるが後口はドライにキレてく！
肉料理に合う！
ただ余り日本酒を飲まない人からするとビールっぽく感じられたとのこと。
確かに甘味は前より抑え目になったように感じたかな？
個人的には最初に産土を飲んだときの感動まではなかったが、美味しかったです！

さらーっとした呑み口と、ほのかな甘み。香りもよし。

産土二農醸。山田錦13度。
低アル系の発泡酒。花の香という銘柄をほぼ捨てて作り上げた銘柄。

バナナ系の味わいで、まさにジャパニーズスパークリングライスワイン。
スパークリング系は飲みきりがしんどい。

製造年月2024.02

熊本県 花の香酒造 産土 四農醸

特定名称不明 香子 生酛造り 生酒

精米歩合不明

alc.13℃


色合い・かすみ色

香り・・柑橘系と乳酸感

含み・・シュワっと

味わい・爽やかな甘みと酸

余韻・・ナッツのような後口

********************************************************************
基本的には産土らしい味わい。
香りは控えめで、後口にナッツ感あり。