産土 （うぶすな）

産土　2023 山田錦　三農醸

去年の12月に飲んだお酒です。投稿が遅れました…
冷酒で。
柑橘系の爽快さと青リンゴのビターが混じった香り。
微炭酸で程よい甘み。ドライながらも中盤から微かな苦みを感じます。余韻は普通。
風の森が好きな方はハマると思います。
チキンと一緒にいただきました。やや濃い料理とも合いそう。
日本酒初心者にもオススメ。

純米吟醸 木桶醸造 生酒 山田錦 三農醸

ずっと気になってた1本で、ようやく飲めました。
シュワシュワと大人のサイダーの様\( ‘з’)/

四農嬢
三農嬢よりも輪郭がハッキリとしている感じです。

三農嬢
木の香りがしてシャンパンのようです♪

新年なのであけまして開栓！
2023三農醸　2023年12月
葡萄香甘さ際立ち重甘酸濃厚な余韻♬
飲み比べると透き通る旨さと存在感を感じる旨さだなぁ♬
今年も楽しんで飲めますように♬
2日目葡萄甘旨綿飴音符

以前のんだロットと比べると、炭酸感、フルーティーさ抑えめ。辛口の白ワインのような感じ。

産土 山田錦 ニ農醸

今期の新酒の産土。
香りはいつもの和梨です。
ガス感は控え目なタイプ。
甘味も控え目で少し苦味が強いです。
今まで飲んだ産土で１番ドライかなと思います。

年末年始に飲んだお酒

美味しい。

6月か5月に買ってから何かモメンタムが無くて開けられずにいた一本。2023年大晦日の一本目としてついに開けた。瓶詰めから半年経ってもシュワシュワとガスが立ち上り爽快、そして思ってたよりも甘かった。度数13度というのも優しくて良かった。

すごく発砲してますが、シュワシュワし過ぎず、程よい感じ。雑味なく、旨味もあり美味しいです。