産土 （うぶすな）

2022 穂増（ほませ）
アタックはフルーティな酸味
マンゴーを軽やかにフルーティにしたようフルーツ感
結構尖った酸味だと思うけど刺激になって心地よい
フルーツカクテルのよう軽いと思ったら13度だった。
@春夏冬

蔵元HPから
近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだ稀少な日本酒。
バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の酒。

【穂増（ほませ）】
「穂増」は、近年復活した熊本在来種の江戸肥後米である。1830年、江戸時代の肥後国（現在の熊本県）で種取りされ、肥後国を中心に九州⼀円で盛んに栽培されていた。江戸末期には大阪堂島米会所で「天下第一の米」として何度も最高値を記録。2017年、熊本県内の農家の皆さんが、わずか40粒の種籾から復活栽培に成功した。

産土2022山田錦
alc13％　720ml/2,480円
軽い呑み口でスイスイ飲める

美味！
すいすい飲んでしまいますわ。

山田錦2022がしばらく美味い！クリーム、白桃のような香ばしい特徴でガス感と低アルでそのまま一本簡単に飲める日本酒

産土 2022 山田錦
1970円

産土、なぜかタイミングあって買えるんですよね
どっかで見たんですが2022山田の最終ロット？です

さていつものように蓋の吹っ飛びに
びくつきながら開栓
あれ…今回そんなでもないな
まー味わいはいつものシュワシュワシャンパン風
本領は翌日に期待かな

さて翌日冷蔵庫オープン、あれ、蓋が飛んで無い
今までで初めてかも

気のせいかもですが今まで飲んだ産土より、
今回のロットの方がクリーミー
気のせいかもですが

まー産土は多少の違いはあれどいつも通り
こっち方向のお酒が飲みたければ一択ですね
似たようなの探すならシャンパンの方が早いかもです

気をつける所はサクサク飲んじゃうので飲み過ぎ注意ですかね

産土

IMADEYA千葉🍶-本店-秋祭り2023🍂 秋の角打ちフェスティバル🏮

産土 二農穣

これは美味いですねー。
スタンダードグレードの二農穣(2つのこだわり : 菊池川流域産米、生酛)で、
このクオリティは驚愕。

シュワ感はかなり強めですが、
甘旨酸、そして弱めの辛苦でキレイに消えていく。

完成度高し。好みド真ん中。

大好物の寒菊さんの雰囲気を纏っていながら、産土にしかない暴れん坊な感じがリピート欲を促す。

めちゃくちゃ美味しく頂きました！
ありがとうございます！

美味しい
これだけでずっと飲めるやつ

産土　2022 山田錦

スパークリングワインのような炭酸感
りんごのような、梨のような上品な甘みと酸味
アルコール感や雑味が一切無く、非常に美味しかったです◎