産土 （うぶすな）

見つけると即購入のお気に入り産土です。夫婦揃ってお気に入りでおもわず家に秘蔵の1本あるのに2本買いです、フルーティさと柑橘感と微発泡感が抜群のバランスで完璧です。すぐ飲んでしまいました。今年もいいお酒にいっぱい出会えて楽しい一年でした。

産土　四農醸　穂増

温泉に持ち込んだものの時間と体力の関係で開封に至らなかったもの。
人間、顔じゃないなんていいますが、んなこたない。
顔は大事、お酒もそう。
酒屋さんで選ぶ時、事前情報がなければ、表と裏のラベルだけで判断することになる。
一本一本、裏ラベルの情報をチェックする訳もなく、表ラベルが手に取る判断材料。
ラベルデザインで損してるよなあと思う銘柄はいくつか浮かぶけど、産土は得してる代表ではないかしら。
ペイズリー柄好きなんですよ。カッコいい。
お味の方ですけど、これは正にお米のスパークリングワインですな。
度数が低いのでスイスイ。
甘味も酸味もシュワシュワで引っかかりがない。
と書いてる内に半分無くなりました。

産土　四農醸　穂増
三から四へ😀
全体的に味が強い💪
栓はぶっ飛び系🚁
美味しい👍👍👍👍

産土　三農醸
相変わらずのガス感！
ぶっ飛び系！シャンパン🍾
去年よりマイルドな感じ🥰

産土　三農醸
購入後、少し期間が空いたためガス感はなし。
ただ、やはり開けたても甘く柔らかく飲みやすい酒。
泥酔し酒の味がわからなかなりそうな時に飲んでも変わらず甘く柔らかく苦味のないお酒。
自分の状態関係なく美味しさを与えてくれる。

開栓！　2023年11月
初日の炭酸感♬
2日の炭酸なくなりのアプコット感♬
うーん優しく心地良い甘味♬

何だコレは！？まるでスパークリングワインではないか😆　初めて飲んだけど非常に美味い！

寒菊モノクロームとの飲み比べ

産土2023 山田錦　

結構強めのガス感
密度高い甘味
でもフレッシュ感、酸があるからしっかりキレてくれます。

産土 2023 山田錦 二農醸
1980円

すぐ売り切れるけど何故か縁のある産土、
2023山田の新酒？も購入できました
2022と比べてどうかなーと

さて開栓、いつものようにシュポンっと
油断すると飛んでく勢いです

香り、シュワシュワともに変わりませんが…
あれ、味がちゃんとのってますね
以前のは薄味で2〜3日経たないと
旨味がのってこなかったのに

以前から飲みやすかったんですが
今回のは以前にも増して飲んじゃいますね

開栓から美味しく低アルはヤバいです
あっという間に空いてしまいますね

産土 2022山田錦

しっかり冷やしていることもあり香りは穏やか。
スパークリングかと思うくらいのガス感で、スッキリした甘さと酸で切れ良いお酒。
低アルということもありこりゃ飲みやすい、もはやクラシックな日本酒とは別の飲み物と言ってもいいくらい。

少しだけお燗もしてみましたがガス感は強調されず、飲みやすい乳酸系の甘酸のお酒に。
アルコールを感じない飲み口、発泡感、ほどよい酸味、今どきの甘旨系とは違う切り口で日本酒ファンを増やすお酒だと思いました。