紫宙 （しそら）

第一印象、水。
無濾過と思えないくらいすーーっと染み入る果てしなく透明で飲み飽きない。けどギュギュっとジューシーとかではない。
味消え入りそうな印象。
えーー癒やされるよ?リラックス効果絶大。

純米吟醸無濾過生原酒　ぎんおとめ

純米吟醸無濾過原酒　結の香

岩手県 紫波酒造さんの純米大吟醸 無濾過生原酒「紫宙」　

石川県産 山田錦100% 精米45%

ではいただきますε-(´∀｀; )

香りプンプン！
ピチピチチリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

はい‼️確定の☆5です

まずは開栓から香りプンプン
口の中に広がる甘みをチリチリ酸味でスッキリ。

綺麗で丁寧に迅速に瓶詰めされたんだなぁとイメージが浮かぶ、めっちゃ美味しいお酒です。

「ふんわり姉さん」
岩手・紫波酒造・紫宙(しそら)・純米吟醸・銀河のしずく・精米歩合55%・岩手酵母ジョバンニの調べ・無濾過・生原酒・15度
▼岩手県紫波(しわ)町を包む天空を意したという紫波酒造の紫宙(しそら)。今回は岩手食用米 × 岩手酵母 × 南部杜氏初の女性杜氏 という掛け算の化学反応や如何に
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▽栓を開けるとキュートに華やかに香り来る、いやんこれは絶対美味しいやつ。口に含むとふんわりと甘酸。柑橘系のなんとも幸せな甘酸。この世から争い事が無くなるような落ち着いた佇まいのある甘酸
▽ガス感無くも生のフレッシュ感。サラッとしてるかと思わせておいて柑橘系の含み香と果物の皮の苦味が前後左右上下に膨らみ、ふんわりふっくらねっとりと。ガスのヴェールが無い分、ちょっとエロい苦味をじっくりと味わえる(笑)
▽昨日に続いて何杯飲んだか分からない地獄へと堕ちていく幸せよ(笑)。でも食用米でこれだけイケてると、そもそも酒造好適米とは何ぞやという話だよなぁ

紫宙　純米吟醸　無濾過原酒　結の香
紫宙には頑張って欲しいんですよね😌
一時期、岩手県に住んでいた事もあって、
なんか応援したくなるのよ📣

やはり味わいはフルーティー路線を意識した造り！
ただ、中途半端感は否めないです😔
食中酒としたらOKなのかな？

思いっきり香りを出して、やや甘めでガスでも
入っていれば、それなりの味にはなるはず！
やっぱりもういっちょなんですよねー
今後に期待します😉

紫宙 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒

紫宙　純米吟醸　無濾過原酒　結の香

甘みが細くて、繊細
少ないじゃなくて細いの。
品良く、すーって伸びてて、たまりません
結果、少ないってことになるのかwww
酸味も辛味もあって、バランスは良いです
アル感も優しく思わせて結構あります
なのに、もう少し、って、、欲求が残ります
これは、ポテンシャルが高いせいですかね
なんか、期待してしまいます


追記
ワインみたいに空気含ませると、味変します
ちょい驚きです
偶然の産物💕

山田錦

紫宙 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒

精米歩合:45%
アルコール度：15度

華やかな香りに爽やかな酸味
ドライな口当たりにフルーティな甘味と旨味が
スッキリキレていきます。
ビターな後味が新鮮な
とても美味しいお酒でした。