紫宙 （しそら）

紫宙　純米吟醸　無濾過原酒　美山錦
酵母はゆうこの想いだそうで🤭
岩手県といえば、ゆうこの想いと
ジョバンニの調べが代表酵母！
ベースはフルーティーなんですけど、
少し辛口にも感じましたね。
〆の酸味とのバランスから、
そう感じるのかもしれません。

今話題の？紫宙ですが、
最近、よく見かけるようになりましたね。
女性杜氏だけに頑張って欲しいですね😙
まあ、自分の中ではまだ突き抜けた感は、
無いんですけどね😌

紫宙 純吟無濾過生原酒 美山錦 税込1760円

含むとマスカット感の香りと甘味
ガスがキュッと効いてそのあとジューシーな旨味
後味は苦味が強い
スッキリというわけではないけど苦味が効いてて綺麗なお酒

常温に近付くと甘味増して美山らしい濃縮パイン
でも嫌な甘味ではなく甘いけど綺麗なお酒

初めての紫宙
実はこれより前に買った結の香もあるんですが…まだ寝てますw
正直にいうとそれなりで、そんな人気になるの⁉︎って感じが第一印象
米違いも飲んでみたいと思います
コチラのお酒、購入時に不動ピンクのおりがらみと悩んで悩んで…
大将の推しでこちらにしたけど、やはり不動も飲みたい…

今日のアテは焼き蒲鉾とスナックエンドウと筍
前回と一緒なんです
昨日はBBQだったので…
その時に飲んだお酒はまた後日投稿します

今日は家族サービスのお出掛け
リトルワールドで世界1周予定でしたが、明治村という明治時代へのタイムトラベラーに変更
今日の気温は25℃‼︎
村はかなり広いのでしっかり日焼けしてきました( ´ω`っ )3

今宵は初のお相手、裕美さんが醸す紫宙 吟ぎんが 純米吟醸 無濾過生原酒

シュポッとガス感を伴って開栓
上立ち香は穏やかなブドウの香り
口当たりも柔らかく、フレッシュな含み香に華やかさを感じる

味わいは今どきフルーティーな甘酸中心だが、じんわりとした甘旨味に奥行きも感じられる
ふんわりとした余韻が心地良い

きれいで上品な味わいを造り上げていくのは、女性のメイクと共通したものがあるのかな？？😅

紫宙しそら 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒

入喉的微甘口夾帶些許辛口
很清新爽口
搭配燒肉餐、不會太搶戲
非常完美的配角
適合搭配的餐式
燒烤、牛排、紅肉

紫宙（しそら）純米吟醸 無濾過原酒 ぎんおとめ 1760円
爽やかな酸味にほのかな甘みと苦味、香りはフルーティな米感。旨し。決して軽くはないけど濃いわけでもない良きバランス。でもエグ酸がこの季節にはめっちゃ良い。ぎんおとめの特徴が分からないけど、紫宙はその力強さほ引き出せてる気がする。要チェックや。

紫宙（しそら） 純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石55%
華やか＆スッキリで心地よい酸でキレも良く、裏ラベルにあるように春酒っぽい感じで爽やか。

五百万石 純米吟醸 無濾過生原酒 春酒

原材料:石川県産五百万石100%使用
精米歩合:55%
アルコール度:15度

岩手県紫波町にある酒蔵
元々は戦後以降「廣田酒造店」として『廣喜』の銘柄で愛飲されていました
近年、紫波町の酒蔵として地域に愛される蔵であり続けたいとの思いから蔵の名を「紫波酒造店」へ変えて『紫宙〜しそら〜』が誕生しました
女性南部杜第一号の小野裕美さんを中心に蔵人４人で醸す小さな酒蔵です

春にふさわしい風味をテーマに岩手県清酒酵母『ジョバンニの調べ』を使用し、五百万石の特徴である端麗でスッキリとした味わいをしっかりと引き出させるよう醸造されています
穏やかなフルーティ香かつ、酒の旨味も強め
この苦味もクセになります

2023.4購入 1600円@さいとう酒店

紫宙　純米大吟醸　無濾過原酒　春酒

五百万石

純米吟醸　無濾過生酒　ぎんおとめ
旨し