松みどり （まつみどり）

純米吟醸 秋あがり。春先に搾ったお酒を瓶詰・火入れを行い低温で6ヵ月熟成。穏やかな香りとまろやかな味わいで純米らしい米の旨味や甘味が感じられる逸品。

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 火入れ「松みどり」

11代目のチャレンジ酒ですっ！


岡山県産山田錦20% 長野県産美山錦80% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、余韻に仄かなビター酸味。
柑橘テイストな吟醸香。

いやぁコメントいらないですよねぇ。
美味しゅうございます(^^)

スッキリとした味わいと酸味、ドッシリとした感じは飲んだ瞬間喉にくるんですよねぇ。

食前も金！食中も金！食後も金！の三冠王でさございます(^^)

神奈川県 中沢酒造さんの本醸造 生酒にごり「松みどり」

蔵元さん限定の生酒です(^^)21.2製造

富山産 :五百万石 岡山産 :アケボノ 精米65%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プチプチシュワシュワな酸味。余韻にビター酸味。
お米の甘味たっぷり青リンゴ感のある吟醸香。


いつ飲もうか取っておいたお酒。
ドロドロっとはしてなくわりかしにごりの中ではサラッとしてると思います。
いやぁ吞みやすいですねぇ〜スッキリしていて甘味と辛口のバランスが良く。にごり酒を飲んでる気がしないです(^^)

勝手にドライなイメージだと思っていましたが、結構フルーティーで後から心地よい酸味が現れます。

味の変化を楽しみたいと思います。

残暑厳しき折、冷蔵庫でよく冷えたお酒を冷凍庫で冷やしたワイングラスに注ぐ。
とてもとても良い香りが漂ってくる。
甘味も感じられる、ふっくらとした辛口。美味しい

琴姫 純米吟醸 足柄産若水

先日、往復新幹線で小田原へ行ってきました^^
せっかくの神奈川県INですが
このご時世 どこにも寄らずに用事のみ済ませて
帰ってきました(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )
神奈川県リベンジするぞー(꒦໊ྀʚ꒦໊ི )

新幹線の改札そばのお土産屋さんで
大急ぎで日本酒物色（笑）
綺麗な水色ボトルを抱えて新幹線に飛び乗りましたヾ(〃^∇^)ﾉ

常温から
ツンとした昆布?のような香り?
飲み口はスッキリ～♬︎
からの来ました正露丸！
舌がザラザラするような苦味がつづきました
冷やすと正露丸が弱まる～
これは冷やした方が好みでした(*ˊ꒳ˋ*)

はま寿司の7種の海鮮丼といただきました～^^
お手軽でみんな大好き はま寿司♬︎♡

皆さまは飲んだあとのワンカップは
どうしてますか？
ゼリーやプリンに使うのもアリですが
観葉植物の水耕栽培にもピッタリですよ～(*ˊ꒳ˋ*)
根っこのベビーちゃんたちをワンカップで育ててます（笑）

今日は美容室で明るめのインナーカラーを入れました♡
分量少なめだけどめっちゃテンション上がる～☆*。☆*。
ムフフフ♡(ღ˘⌣˘ღ)

精米歩合50%。アルコール分14度。
甘味はあるが後を引かず、キリッとしている。
香りもフルーティー。飲みやすい。
冷蔵庫で冷やして、冷やしたワイングラスで、この猛暑日に、美味しい幸せ。

ドライ。口開けは雑味を感じたが、飲み進むと爽やかに。米感もある。京急ストア。

ジャクスイではなくワカミズ❗️
また読み間違えました^ ^

若水は愛知県初の酒造好適米。
母　五百万石
父　あ系酒101
大粒で心白発現率が高く純米酒向き。

そんなお米で醸されたお酒を飲みました。

松みどり 純米吟醸 若水 生酒
神奈川県産 若水100%
精米歩合55% Alc.17〜18度

若水は神奈川の足柄でも栽培されてます。

濃いエステルからセメダイン。
含むとパイナップルの香り。
力強い甘みと太い苦みから
さらりときれて麹の味が舌に残る。

エキスがとっても濃くて塩っぱい。
前に飲んだ隆もこんな味わいだった。
調べたら同じく若水で精米歩合も同じ。
こちらはカプカプな香りなので
701号酵母の隆とは酵母は違ってそう。

丹沢の水と足柄の若水を活かそうとすると
似た設計になるのかな？

どっしりパワフルですが
キレも良く旨いお酒です。

松みどり　純米生原酒

俺には合いませんでした。
飲んだのは先週末ですが、よく見たら口詰めが2月でした。
関係ないかもですが生だけに品質面で影響あるかなぁと。