松みどり （まつみどり）

ドライ。口開けは雑味を感じたが、飲み進むと爽やかに。米感もある。京急ストア。

ジャクスイではなくワカミズ❗️
また読み間違えました^ ^

若水は愛知県初の酒造好適米。
母　五百万石
父　あ系酒101
大粒で心白発現率が高く純米酒向き。

そんなお米で醸されたお酒を飲みました。

松みどり 純米吟醸 若水 生酒
神奈川県産 若水100%
精米歩合55% Alc.17〜18度

若水は神奈川の足柄でも栽培されてます。

濃いエステルからセメダイン。
含むとパイナップルの香り。
力強い甘みと太い苦みから
さらりときれて麹の味が舌に残る。

エキスがとっても濃くて塩っぱい。
前に飲んだ隆もこんな味わいだった。
調べたら同じく若水で精米歩合も同じ。
こちらはカプカプな香りなので
701号酵母の隆とは酵母は違ってそう。

丹沢の水と足柄の若水を活かそうとすると
似た設計になるのかな？

どっしりパワフルですが
キレも良く旨いお酒です。

松みどり　純米生原酒

俺には合いませんでした。
飲んだのは先週末ですが、よく見たら口詰めが2月でした。
関係ないかもですが生だけに品質面で影響あるかなぁと。

神奈川県 中沢酒造さんの純米大吟醸 夏純大「松みどり」

今年もやってまいりました(^^)

岡山県産 雄町100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、控えめなビター酸味。
フルーティメローンな吟醸香。

開栓から華やかな香りがぷんぷん。
甘味たっぷり、キレもしっかり。
飲みやすいですねぇ〜
まさしく夏にもってこいのクイクイ飲めてしまうお酒。
キンキンも美味しいですが、平杯で温度を少し上げてめっちゃ飲みやすい。
はぁ〜美味しいε-(´∀｀; )

精米歩合50%。
頒布会の6月分で届いた数量限定の生酒。
冷蔵庫で冷やしていただく。
フルーティーで、大吟醸グラスが別格の味わい。
一口飲んだ後。鼻と口に幸福感が沸き上がる。
ライトボディー用もグラスによって酸味の感じ方に違いがあるので各々好みのグラスを選んで乾杯。
温まってくると香りが立ってくる。あ～、幸せ。

松みどり　純米吟醸　若水　生酒。
開栓したてはフルーティーな旨味とみずみずしい口当たり。
開栓３日たつと、滑らかになりフルーティーさはそのままに柔らかいコクが出てくる美味しいお酒でした。
自分の行動範囲内で松みどりを購入出来る店を発見できたので、これから何時でも呑めそうなのが嬉しい！

神奈川県 中沢酒造さんの純米大吟醸 生酒「松みどり」

蔵元さんに行った際に購入。

岡山県産 山田錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、程よいビター酸味。
マスカットのようなフルーティな吟醸香。

あ〜この味大好きだぁ〜‼️
蔵元さんに普段飲んだ事ないの呑んでみすか？と言われて、もちろん答えはイエス‼️

カァ〜っとくる辛口を喉元で感じた瞬間、口の中に華やかな香りがぷはぁ〜っと広がりスッとスッキリ消えていく。

とてもバランスの取れたお酒です。

コレはやばいやつだぁ〜食前で飲んでますが食後までずっといけるお酒ですε-(´∀｀; )

旨いっす！

松みどり 特別純米酒 火入れ R1BY

私は松みどりは以前から勝手に辛口系なお酒と決めつけていて購入した事が無かったのですが、販売店の説明に、甘味と酸味のバランスをテーマに毎年改善を重ねるチャレンジ酒との事。とても気になり購入。火入れ酒てすが冷蔵庫で1週間冷やして開栓。評判通り私好みな高レベルなフルーティ香りと酸味、濃厚でいて適度なキレと全国レベルなお酒てした。燗でもとても美味しいでしょうね。

松みどり　特別純米酒　生原酒

以前から飲んでみたかった松みどり。地元では売っていないので通販で買ってみました。
麹米に山田錦、掛米に美山錦をそれぞれ使用しており精米歩合は麹米50%。掛米55%です。このスペックで2,600円(一升瓶)でかなりお安いと思います。

黒糖、バニラ、乳酸を思わせる深く甘い香り。
アタックはバナナのような濃厚な甘さとメロンのような瑞々しさを連想させる。その後、青い酸味と旨味へと変化してわずかな苦味、アルコールの辛さでフィニッシュ。ボディは重めですね。

甘味、旨味、酸味がかなり強めなのですがその中でもバランスはとれています。アルコール感や青さ強くあるパワフルなお酒なのですがダレるということは無くクオリティの高さを感じました。

松美酉　琴姫　720ml　1,870円

純米吟醸で最高に美味しい食中酒でした。
無駄に香らず淡麗辛口で美味しかったです。

上立ち香は控えめ。
穏やかな酢酸エチル系の香りがします。
口に含むと清澄な味わいが優しく広がります。
ラベルの通り、淡麗・繊細な舌ざわり。
美味しい。
アフターは酒造好適米「若水」らしい美味しい苦味が感じられ
この苦味が山の幸や川魚と合いますね。

日本酒度は+1〜+3と低めで驚きました。
個人的には+5以上の辛口な味わい。

価格が少々高いので★4.5としました。
1,500円以下であれば文句なし★5です。