松みどり （まつみどり）

何気に神奈川出張編

神奈川に一泊だけ出張に来ましたー。
仕事が早く片付いたのはいいんだけど、飲みに行ける訳もなく、出張のもう一つの楽しみである酒屋偵察に。見るだけのやつ。

グーグルで検索し、ホテルから徒歩15分の酒屋さんへ。
買うつもりはない。見るだけ。見るだけ。

お店は一軒家くらいの小ぢんまりとした地元の酒屋さん。中に入ると、壁の一面に冷蔵ショーケース。中には全国各地の銘酒がズラリ。3分の1は地元で買えないお酒。

その中で一際目に止まったのがコレ！

✁------------------------------------≡-≡≡----≡≡≡-----------------------

松みどり　特別純米酒　生原酒

早速レビュー

裏ラベルには甘味と酸味のバランスを意識してるって、書いてましが、実際どうでしょう。

うん、花粉症で鼻詰まってて正直わかりません(笑)でも全集中で味わうと感じる！鼻かんで直ぐ飲む！みたいな。

甘味、酸味より第一に来るのはピリリとした辛さ。
次は、甘味。若い果実くらいの甘さ。
酸味は、すっぺー！ていう酸味じゃなくて先程の甘さを洗い流す程度。
全体的に旨味が主張かな。次はコンディション良いときに呑みたい。

以上！



・・・っていうか。

買ってるや〜ん！

そりゃ、酒屋さんに入ったら買っちゃいますよね〜。ははっ。

アデュー

冷蔵庫で冷してワイングラスでいただく。
美味しい！キンキンじゃないくらいで良いのかな？
無濾過生酒。春霞を思わせるうすにごり。
どぶろく等とは違い、スッキリとして雑味も無い。
けれどもやんわりとした風味があって、まさに「春うらら」幸せ。。。

今年も手に入れました。
安定の美味さ。去年と比べると熟成感が少し強くなってるかな。
ドライフルーツケーキ、ドライなプルーン、梅酒？のような甘酸っぱさがあり、ミネラリーなしっとり甘酸っぱ旨酒。
まだ少し荒々しいように思えるので、一日置いて変化を楽しんでみたい。美味いですね。

昨日は燗して呑んで二日目。冷蔵庫で冷してグラスでいただく。
リーデルの純米酒グラスだとガツンと味わえ、白ワイングラスだと優しい味になる。
精米歩合55%、酵母は協会9号、アルコール分15～16度

松みどり　純米しぼりたて　生原酒
お米は美山錦を使っています。
美山錦のフルーティーな味わいが特徴的。
生原酒で軽めの設定、これはいくらでも
飲めてしまう危ないお酒。

限定品「しぼりたてのお酒」
精米歩合65％
アルコール分18～19度
ほうぼうのお刺身につられて、春めいた気温につられて、水温む春なのでお酒も常温でいただく。
春の日差しのような、少し甘めでふんわり温め･･･思いのほか気に入りました。
お花見にベストチョイス！！
そして、素焼きに近いぐい飲みの方が明らかに風味があって美味しい！
スッキリ呑みたいならガラスのお猪口。

やっと買えた(^^)
ずっと呑んでみたかった銘柄

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生原酒「松みどり」

さぁ首を長くして待ってましたよぉ！松みどりで1番好きな11代目の特純

岡山県産山田錦20% 長野県産美山錦80% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸系の香り。
ピチピチカァ〜ッとくる辛口酸味とマイルドビター
そして柑橘系の吟醸香。

いやぁ旨いっす。今年も旨いっす。
昨年よりも辛口さが増し、キレが良くなった感じがします。
含むと柑橘の香りが広がり、米の甘味を感じ、ラストにカァ〜ッと辛口のキレの良さビターさが余韻を綺麗にしてくれます。
とにかくスマートなバランスというか繊細なバランスというか、甘味も辛口さも両方あってバランスいいよぉ〜って感じからさらにシャープに細めたバランスを求めてるように感じます。
必見ですε-(´∀｀; )旨いです‼️
飲めば飲むほどに幸せを感じますね。

銘柄：松みどり　純米吟醸
原材料：米、米麹
アルコール：15度以上16度未満
精米歩合：55%
香り：香りは強くなくほのかに日本酒らしいにおいがする。
テイスト：香りのイメージとは異なり、お米の味がしっかり感じられる。苦味が程よく聞いており味全体に締まりが出ている。酸味も少し感じられる。
総評：少し大人な渋めの印象を受けました。純米大吟醸とかもトライしたいですね。

購入価格　１８４４円