松みどり （まつみどり）

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 生酒「松美酉」

2022虎年ラベルです。
大晦日から元旦にかけて開栓です。

秋田県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

今年も美味しゅうございます。
甘味よし辛味よしのバランス酒(^^)
冷酒もさることながら常温が一際輝きます。
食前から食後までずぅっと飽きずに呑んでいられる間違いのない安定のお酒です。

神奈川県 中沢酒造さんの本醸造生原酒「松美酉しぼりたてのお酒」

今年度から10号から7号に酵母を変更したとのこと。

富山産 五百万石　岡山県産アケボノ　精米65%
醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリとした酸味、余韻に仄かなビター酸味。
薄っすらメローンな吟醸香。

辛口フレッシュフルーティですねぇ〜。
旨いなぁ〜
甘味が口の中に入ったなぁっと感じたらキリッとしたキレの良さ。
食前から食後までダラダラの飲めちゃいます。

神奈川のお酒シリーズ　次は、松みどり。
こちらは久しぶりに、冷やでいただきました。
神奈川のお酒は、どれも素晴らしいですね。
フルーティだから、すーいすい飲めました。

松みどり 純米吟醸 若水

先月、S.tokyoと一緒に
蔵元さんで購入♬︎

直売所の試飲マシーンで✩.*˚
購入を決めていたS.tokyoと
9月に飲んだ琴姫以外を試飲して
このお酒を連れて帰り^^
直売所のお母さんとおしゃべりも楽しかったなぁ
なんだか親戚のおばさんのような親近感(*ˊ꒳ˋ*)

常温で開栓
琴姫ほどの正露丸はないけど( ˊᵕˋ ;)
酸っぱい昆布?の香り（笑）
試飲は冷えてるものだったからか
スッキリした印象だったけど
常温だとほわっとしてピリピリ感あり^^
常温の方が美味しい(*ˊ꒳ˋ*)
ぬる燗にしてみたら
ほわほわが膨らむよ～*.(*´͈ ˘ `͈*).*
ぬる燗が好き
でもこんぶ茶っぽい（笑）

モールの雑貨屋さんで
雪だるまとっくりさんと出会った～(๑♡ᴗ♡๑)
かわゆい～(≧◡≦)
この冬は
雪だるまとっくりさんとお友達になろっと♬︎
大人のポン・デ・ショコラは
レギュラー化キボンヌな美味しさ♡

松みどり　純米大吟醸　山田錦

家に帰ってきました。
今日の〆はお持ち帰りのスペシャル焼き鳥丼。我ながらめっちゃ単価高いありがたい客でした（笑）普段自炊しかしないからたまにはこんなんも大事ですね(稼ぎあったら毎週しますが・・・)。

開けたのは松みどり。この前行った京都八幡の酒屋さんで神蔵と一緒に買ったやつ。
美味しいらしいですねこれ。サケタイムしてなかったら買わなかったかも。

ではでは。

香りは、ブルガリアヨーグルト。めっちゃ乳酸強いです。世間的？にはあんま良い香りに分類される香りでは無いですね。でも日本酒中級者以上は好きな香りかも（笑）

味わいは香りと同じく結構独特な感じ！このタイプは久々かも！わかりやすく表現できないから五段階評価で言ってみます。
甘味2
酸味1.5
渋み3
アルコール感4
乳酸感3.5
米の旨味3.5
って感じ。

タイプとしてはしっかり発酵し切ってる系のお酒になるんかな？結構古風なお酒ですね。古き良きって感じ。なんだろう。地酒って言葉がぴったりです。このレビュー書いてる段階では試してないですが燗映えしそうな味です。純米大吟醸って思わない方が良いかも。

焼き鳥のタレかけたご飯ってなんでこんなに美味いんすかね。

#結構人選びそうなお酒
#擬人化コーナー
#三十代後半のA○女優
#扉の向こう側

闇コーナー
地酒！って推してる酒、癖のあるお酒多いですよね。

四合ビンシリーズ、松みどり純米酒。
カミさんと鎌倉円覚寺へ、御朱印帳を買いに行った時、帰りに鎌倉駅舎内のお土産コーナーみたいな所で買ったヤツ。

さてさて開栓。香りはほぼ無し、常温でまぁー、標準的な純米純米って感じ、で！冷して翌日、変わりました！いやー、なんかね喉越し爽やか、甘辛、旨味、酸味、トロミ、つーか、華やかさは無いが、なんだろ？凄く優しくバランスがいいです。温めてもいいじゃないか！旨いッス、さすが当サイト神奈川県ランキング１位(^^)

松美酉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 協会9号酵母
メロンの甘旨系。
口に入れた瞬間は甘さとうまさが際立ち、後味は辛口。
口開後の変化はあまりなかった。
常温でもおすすめとのことで、冷やより甘さが強まる。

松みどり　純米吟醸　若水55
息子さんの亮やS.tokyoは大人気ですが、
元々はこちらが主力ですね。

旨味が乗っている辛口で息子さんのお酒とは
対照的な造りになっています。
お燗にすると更に旨味が広がるとの事。

松みどり　特別純米生原酒　28BY3年熟成
　生原酒を３年熟成したとのこと。甘やかの中に少し香ばしさを感じる香り。ややアル感のあるどっしりした口当たり。軽目の紹興酒に米の旨味を溶かしたような深い味わいで、冷やだと私には少し重く感じました。
　温めの燗にするとアル感が抑えられ、旨酸味が引き立ち飲みやすくなりました。好みや場面を選ぶように思いますが、フィットした時にはとてもパンチ力のある酒だと思います。

松みどり　特別純米　火入れ
あまさんからうま。
あますぎず、からすぎず、すぱすぎず、うま。