Unfeigned SAKEのクチコミ・評価

  • kose

    kose

    3.5

    飲みやすい!
    ※ 飲み比べで購入

    2022年1月30日

  • Dalmatian

    Dalmatian

    3.5

    シリーズものってハマると危険。
    ついつい次のが出たら買っちゃいます。
    でも、どれも旨いから許す!

    2022年1月24日

  • robertpark41

    robertpark41

    3.5

    梅乃宿酒造 梅乃宿 純米大吟醸 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒

    2021年12月20日

  • 柳 賢佑

    柳 賢佑

    4.5

    フルーティーな味わい。
    メロン系??
    美味い一杯。

    2021年12月11日

  • いつぺいそつ

    いつぺいそつ

    4.0

    純米 unfeigned SAKE Harvest

    un-feigned(形)心からの、真実の
    Harvest(名)収穫、産物
    出典 梅乃宿日本酒辞典
    って
    魁!!男塾の民明書房を思い出したわ^ ^

    銘柄名は、今は玉川酒造の杜氏の
    フィリップ・ハーパー氏が
    梅乃宿酒造での蔵人時代ににつけたもの。

    JOU。
    ボルドーの赤ワインの様な
    フルボディ感をじたり、
    シャープな酸から軽やかさを感じたり、
    印象がコロコロかわる。

    けど、旨みを感じたあとにすぐに
    ふわっと湧き上がる麹の香りは
    何杯飲んでも一緒で、心地好い。

    飛び切り燗。
    懐の深い旨みから
    酸味がじわーと来て杏子のニュアンス。
    燗上がり⤴️

    クラシックだけどモダンさもあって、
    何か癖になるお酒でした^ ^

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年11月4日

  • たかちん

    たかちん

    4.0

    梅の宿 アンフェインドサケ 芳醇な香りとしっかりとした味わい。下の奥に甘みを残し一口含めば余韻が続く。期待以上の特徴あるおいしさ。二日目以後、どのように味変するか楽しみ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年10月16日

  • kim49

    kim49

    アンフェインドサケ クラシック
    梅乃宿 Unシリーズ 季節限定純米生酒。生もとづくり。

    うっすら濁っている?色が濃い?純米なのに、酸のあるいい匂いがぷんぷん香る。
    甘い!最後に酸っぱい。旨味しっかりしている。お店の方が言っていたように、生もとづくりぽくはない。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 生もと

    2021年9月15日

  • たいき

    たいき

    4.5

    アンフェイドサケ テロワール 純米

    「梅乃宿Unシリーズ」の季節限定純米

    めちゃ甘のお酒です。口の中で全て完結してしまう感じのお酒です。
    開栓から時間が経つほど甘くなる系かな。五段仕込みで仕込んでいるらしい。
    シリーズめちゃありますね。色々試したい。

    スペック
    原料米:露葉風(奈良県唯一の酒造好適米)
    精米歩合:80%
    度数:17度
    日本酒度:-3.2
    酸度:2.9
    アミノ酸度:6.7
    梅乃宿酒造㍿

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2021年9月8日

  • たいき

    たいき

    3.5

    アンフォールドサケ純米大吟醸

    「梅乃宿Unシリーズ」のフラグシップ

    純米大吟醸なのに、すっきり感というよりは重みのある味わいでした。

    「何かを表明・打ち明ける夜、または貴方の物語が展開する節目に」というシャレオツな意味合いを含めているとのこと
    面白い取り組みをされている蔵で、梅酒もおいしそうです。

    スペック
    原料米:山田錦・アケボノ
    精米歩合:50%
    度数:16度
    日本酒度-1.6
    酸度:2.0

    梅乃宿酒造㍿(奈良県葛城市東宝27)

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年9月8日

  • 惣N郎

    惣N郎

    Unfeigned SAKE Terroir 純米
    ひとつ前のみむろ杉と比べる意味で、奈良のお米「露葉風」で醸した別のものを試すことに。注いでびっくり、レモンティーかと思うように真っ黄色です。風味も含んでびっくり! …これは調味料? 古酒? 原料はお米? 江戸時代の文献にある五段仕込みで製造されたとのことですが、現代の日本酒のカテゴリーに属する飲み物には感じられません! 評価を付けるのは保留させてください。温度を変えるなどいい飲み方を探してみます。精米歩合80% ¥3080(税別)

    特定名称 純米

    原料米 露葉風

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2021年9月5日