七賢 （しちけん）

3月に山梨銘醸さんの酒蔵開放へ参加したおりに、七賢で山の名が入ったのは初めて見たので即買いしました。30年以上前に黒戸尾根からと北沢峠からの2回登った甲斐駒ケ岳てしたので。

3月に酒蔵開放があった時のお土産です。
他にも買いましたが、近いうちにまたアップします。七賢の山梨銘醸さんへは平成2年の職場の旅行で行って以来、山登りの時や家族旅行などで何十回も行っています。

甘味系のお酒。
おりの味がしっかりしていて、遠い所に硬めの白桃の味と香りを感じる。ほんと微かに。
舌にピリピリ感あり、ヨーグレット（ラムネ菓子）の甘味をおさえたような乳酸飲料のようなすっきりした味。
気がついたら無くなっていく、飲みやすいお酒。

日本酒にスパークリングは合わないな

春しぼり おりがらみ

しみじみと。。

スパークリング日本酒。フルーティーな香りよくスパークリングワインの後の食前酒にもってこい。好きです。

もう新酒だな。うまし。

蔵元で試飲して購入した瓶内二次発酵(シャンパーニュ方式)酒 最初の印象は三ツ矢サイダー、その後オリ絡みでメロン風味が来る。11度数なので飲み易い。くどき上手の発泡酒は直ぐ泡が消えたが、流石に瓶内二次発酵させてるので泡の持続性があるし味的にも数段上、シャンパーニュと違い酸味が殆ど無いので洋食より和食に合うだろう。

47%磨き 純米大吟醸 絹の味
昨日 蔵元で購入、同時に買った鮭の粕漬けと合わせる。上品な甘さと強くない吟醸香がマッチして旨い。純米吟醸酒は、大好きな幻舞の濃さと、多分加水してるこの七賢の軽さ ２つあれば事足る？かな