「越乃雪椿」の名は、ユキツバキの花の様子から名づけられた。酒蔵がある新潟県加茂市はユキツバキで有名な地。厳しい雪国の冬に耐え、雪解けとともに花を咲かせることから、酒造りに対する姿勢もこうありたいと考えたそう。1806年に丸若酒造として創業し、1987年に雪椿酒造へと改名した蔵元。「おもしろ、おかしく、誠実な酒造り」をおこなうことをモットーに、日々ワクワクする酒造りに挑戦している。2011年からは純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒のみに限定し、高品質でユニークな酒にこだわる。なかでもユキツバキから作った酵母「雪椿酵母」をつかった独自のお酒は、柑橘フルーツのような華やかな香りと爽やかな酸味が特徴。越乃雪椿 純米吟醸「花」は、低温発酵で旨みと辛口ですっきりした味わいなので、食中酒として飽きずに飲みつづけられるのが魅力だ。
越乃雪椿のクチコミ・評価
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yosa
4.3特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年3月13日
![yosaさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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ぴよ
3.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月3日
![ぴよさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.0特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
2024年6月24日
![オゼミさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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range
3.8特定名称 純米
2024年6月19日
![rangeさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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k_swj_
4.0特定名称 純米吟醸
2024年5月31日
![k_swj_さんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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バボビ
3.6特定名称 純米吟醸
2024年5月25日
![バボビさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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のうてんきもの
5.0特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年5月12日
![のうてんきものさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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ken
4.12024年3月26日
![kenさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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ken
4.0特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2024年2月18日
![kenさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
4.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2023年12月23日
![ともがゆくさんによる越乃雪椿(こしのゆきつばき)の日本酒レビュー]()
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越乃雪椿の酒蔵情報
| 名称 | 雪椿酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 越乃雪椿 ゆきつばき |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県加茂市上町８−１ |
| 地図 |
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