八海山 （はっかいさん）

とてもスッキリ
甘味旨味も十分感じられるが
それ以上に爽やかさがくる
美味しい

アルコール度数高めの割に呑みやすく旨い！

新潟県南魚沼市のお酒「八海山 魚沼で候 純米酒」
魚沼地区限定のお酒という事でスキーがてら購入予定のところ、まん防のせいで旅行は自粛、でもお土産にいただけました笑。現地で飲みたかったなーと思いつつも美味しくいただきました♪

20211218

八海山 明記はないけど多分、特別本醸造

コンビニに置いてあった。日本を代表する地酒をコンビニで買えるんだから、便利なもんですね。

日本酒にハマってからご無沙汰だったので気になって久方ぶりに呑んでみました。

えらいもんで、呑むと味の記憶がありありと甦りました。スッキリとした酸味とアル感。これぞ、日本酒という味！やっぱり美味しいです♪

都心は雪が降りました。熱燗にして呑むと、身も心も安らぎますね…

八海山　搾りたて原酒生酒　越後で候
コメのうまさは抜群に出てます
磨きもこれ以上はセクシーにならないギリのとこ45
大手老舗の意地やプライドが覗き見る逸品です
あとは好みですかね

八海山 特別本醸造
20220208

アルコール度 15.5%
日本酒度 +4.0
酸度 1.0
アミノ酸度 1.2​
麹米 五百万石​
掛米 五百万石、トドロキワセ他
精米歩合 55%
使用酵母 協会701
アルコール感があり結構重辛く感じる。食中酒向けかと。

とあるスーパーにあった八海山純米酒。
有名な特別本醸造よりもこちらのほうが濃厚な味わい。
辛口で後味もスッキリ。
温めるとより辛さを感じます。

特段強く主張するものはないけれど、飲み飽きしないってこういうことかと納得。
食中酒として、良いお酒だと思います。

八海山 特別本醸造　これはどこでも買えて、安くて、味も良い、という意味で安定の一本。燗酒にした。