八海山 （はっかいさん）

精米歩合:45%　ｱﾙｺｰﾙ度数:15.5

美味しかった！

香りは日本酒って感じのアルコール臭がする。優しくスッキリしていてコクがあっておいしいです。　　

4合瓶の買って飲んだらそんなににおいが気にならなくなったかな？
ワンカップのほうがアルコール臭が強く感じたけど！

今夜も新潟県にやってきました。
松山英樹さんがマスターズに勝った翌年の
チャンピオンディナーで振る舞ったことで
有名になったお酒です。

八海山　純米大吟醸ニセコ蝦夷富士
ニセコ町限定販売？旨味抜群でメロンの様な匂い。スッキリして上品な味。めちゃくちゃうまい。…なぜ九州で買えたのか…もう買えないのかな…

八海山 雪室瓶貯蔵 純米大吟醸原酒 2019-2022

赤越後(越後で候の赤)を雪室で2年間寝かせたお酒。

ほんのり甘酸っぱさを感じる香り。
滑らかでコクのある口当たりに落ち着いた甘さと酸味。
原酒なだけあって味はシッカリ目だけど、後味にほんのり残る生感と辛口感が最後まで楽しませてくれる。

言わずとしれた銘酒。
特別本醸造の燗は最高だけど、普通酒でもなかなか！

八海山　大吟醸

友人からの頂き物。
香りはほぼ無くアルコール由来の中に僅かにお米の香り。
味わいは大吟醸にありがちな果実味ではなく、洗練された淡麗な
旨味を引き出していて、ボリュームを感じる前にフェードアウト。
脇役に撤する食中酒を造る酒蔵という意味では、文句の付け所の
無いお酒である。
奇をてらうよりも当たり障りのない物として、贈り物としても
文句の付け所の無いお酒であることは間違いないです。

精米歩合： 45%
アルコール度： 15.5%

八海山 清酒

精米歩合:60%
アルコール度：15.5度

程よい旨味に穏やかな甘味。
淡麗で優しい辛味が心地よく
旨味の余韻がゆっくり続きます。
冷やはもちろん熱燗もお勧めな
とても美味しいお酒でした。

製造年月22.10。
このインフレのご時世のコストを抑えたバージョン。
風味は古き新潟らしくミルキー。さほど甘くなく淡麗旨口。
嫌味なくキレイだが透明感、高級感は無い。
業務用らしい。食中向けなのだろう。