八海山 （はっかいさん）

アルコール度:15.5%
日本酒度:+5.0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.0
麹米:山田錦
掛米:山田錦、五百万石他
精米歩合:45％
使用酵母:協会901号

ほんのりとした蒸米の香り。
穏やかな香りが料理を邪魔せず良い。

丸みを帯びた角の取れた口当たり。
さすが精米歩合45%。

アルコール添加のお陰で
アフターのキレも良いです。

年末年始は飲み過ぎちゃいますね。

八海山
年末のちょい飲みにて

○八海山　魚沼で候　純米酒
魚沼地域でしか購入できない八海山の純米酒。
越後湯沢に行っては必ず購入する定番のお酒。
尖ったところはないが、米の旨みが広がるホッとする美味しさ。土産にも最適。沖縄やら宮古島の友人や知り合いによく持って行きます。

色中酒
辛口
これ以上辛口だと嫌かなっていうギリギリ
吟醸香も抑え気味だけどある。うーん完璧な食中酒
可愛いクリスマスカラー

普通酒。
これも安定している。買いやすくて一定の品質を保っているのは素晴らしいと思う。

絶品のお寿司に合わせる〆の日本酒、待ってました！という貫禄の「八海山　純米大吟醸」。美味しいものを邪魔せず、品よく喉を通っていくキレイな食中酒。日本人でよかった……。

八海山　しぼりたて生原酒　60％19度
昨日会社帰りに最寄り駅にて購入
スッキリ飲みやすく美味しいですね。アル添ですが良い方向に作用しているようです

飲みやすい辛口。

いや、丁寧に醸された純米大吟醸が飲みにくいなんてことはないんだけど。

甘さ、辛さ、トロみ、アルコール感、旨味のバランスが素晴らしい。
コスパも悪くない。

唯一の難点は、するする飲めるので、あっという間に瓶が空き、お値段に見合う楽しみ方ができたか分からないことかな？

近所の業務スーパーで購入。
叔父の快気祝いの席にて。
原酒だけに旨み申し分なし。
流石の八海山、米の自然な甘味が広がる。
チビチビと呑むつもりが直ぐに空瓶に変身しました。
皆は、元気に変身(^-^;

八海山純米大吟醸
新潟のお酒のイメージ通り
サラッとしたお酒