十石 （じっこく）

初めて飲みました、ほんのり甘く美味しいが
もうちょいキレが欲しい。
カドヤ酒店で購入。

十石　祝　純米吟醸　秋
ラベルに書かれてるように洋ナシみたいなお味がします

今宵は会社近くの焼き鳥屋で、一献。別の会社の３０代の若者が、年内で転職するとのことで、お別れの呑みです。静かなお店で、ゆるりと呑む。そうしたシーンを邪魔をしない静かな酒です。秋あがりですので、元々丸い伏見の酒が、より丸くなった印象。いつものように酸味甘味を語るよりも、動静を語りたくなる口当たりです。なんだか今宵に相応しい。
私自身も30半ばで転職をしましたが、今はそういう話を聞く立場になりました。先を見て気張って欲しいと思います。

十石 祝 純米吟醸 春

4/5 備忘録

本日は公休なので、昨日の続きです。
十石　祝　純米吟醸　秋
これは他の十石に比べて、
妙におとなしい。
冷やおろしだからだろうか？🤔
あまり印象には残らなかったなぁ😔

十石　祝　純米吟醸　生酒
祝って京都で作られた酒米の名前なんですね(´ω`)
酵母は夏酒と違う京の琴という京都酵母が使われているみたいです(´ω`)
りんご感あってすっきり飲めますね！
バランスがいいお酒です(´ω`)
火入れのやつも飲んでみたいです！

京都出張があったので伏見の酒をいくつか買いました。そのうちの一つです。
リンゴっぽい酸味があり、綺麗な水としっかりした旨味を感じられる酒です。
王道的な造りで、日本酒好きならどんな世代の人でも美味いと思えるのではないでしょうか。
個性は強くないけど食中酒としてはとても優秀で、合わせられる食材の幅も広そうです。

🤖★4.65
十石 祝 純米吟醸 秋あがり

十石　夏吟醸　松山酒造
祝 精米60%　アルコール16%　京都
やや穏やかな上立香で、爽やかな口当たりでしっかり目の甘さとすっきり強めの酸味があり甘酸でさっぱりとした味わい、苦味程よくキレのある後口

十石　祝　純米吟醸　夏
京都の十石です(´ω`)
まずラベルがおしゃれですね(´ω`)
この夏酒は通常のお酒から酵母を変えたバージョンみたいですね(´ω`)
京の咲っていうリンゴ酸を多くつくる酵母を使ってるみたいです！
やっぱりりんごっぽい甘さと酸があって苦味でキュッとしめてくれます(´ω`)
キリッと冷やして鴨川の川床で飲んでみたいですね(´ω`)