2022年春に新潟県新潟市「日本の自然百選」にも選ばれる自然豊かな福島潟のほとりにて誕生した「LAGOON BREWERY」。「翔空」は、大陸から渡り鳥がやってきては飛びたつ、豊かな自然にあふれている福島潟のように羽ばたく酒でありたいということから由来している。使用する原料米を酒蔵から半径20km以内で生産される米のみを用いるという方針をたて、副原料に関しても地元で生産される農産物を主に使用するというこだわりがある。新しい醸造所であり、毎回工夫を重ねていく造りのため、同じ設計、同じ味わいのお酒は二度とないところも魅力の一つである。そのため、商品名にはその製造年度と仕込み番号が付けられている。同じ酒の製造違いを飲み比べてみるのも一興である。
翔空のクチコミ・評価
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ドフラミンゴ
3.52025年2月23日
![ドフラミンゴさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.12024年12月31日
![ドフラミンゴさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年11月16日
![たけさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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gorilla
3.52024年5月22日
![gorillaさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.52024年5月19日
![ドフラミンゴさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
4.0テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2024年5月18日
![ともがゆくさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ゆしんぽ
3.02024年4月12日
![ゆしんぽさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ふふ
5.02024年4月3日
![ふふさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
4.02024年3月30日
![ドフラミンゴさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
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eiji
4.3テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年3月11日
![eijiさんによる翔空(しょうくう)の日本酒レビュー]()
翔空が購入できる通販
【2023年09月瓶詰め】翔空 キュンキュンどぶろく #R502 720ml【日本酒】【地酒】【どぶろく】【ワイン酵母】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
【2023年10月瓶詰め】翔空 キュンキュン澄み酒 #R502 720ml【日本酒】【地酒】【澄み酒】【全麹】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
翔空 SAKEマルゲリータ 仕込み#R403 Unpressed 720ml【日本酒】【トマト】【地酒】【どぶろく】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
【2023年10月瓶詰め】翔空 酔いどれブドウ Alcoholic Grapes 720ml【日本酒】【地酒】【どぶろく】【巨峰】【ぶどう】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
【2023年12月瓶詰め】翔空 Alcoholic Pear #R505 720ml【日本酒】【地酒】【どぶろく】【洋梨】【ルレクチェ】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
【2024年01月瓶詰め】翔空 Alcoholic Pear 槽搾り #R505 720ml【日本酒】【地酒】【澄酒】【洋梨】【ルレクチェ】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
翔空 SAKEマルゲリータ 仕込み#R403 Amber 720ml【日本酒】【トマト】【地酒】【どぶろく】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
翔空 酔いどれイチゴ(Alcoholic Strawberry) 720ml【日本酒】【どぶろく】【越後姫】【苺】【いちご】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
【2023年11月瓶詰め】翔空 Alcoholic Grapes 槽搾り #R503 720ml【日本酒】【地酒】【澄み酒】【巨峰】【ぶどう】【クラフトサケ】【LAGOON BREWERY】
翔空の酒蔵情報
| 名称 | LAGOON BREWERY |
|---|---|
| 特徴 | 国内で新規清酒製造免許を取得する壁の高い現在、2021年の酒税法改正において、「輸出用酒類製造免許制度」という新たな制度が誕生した。清酒消費の落ち込む国内向けではなく、和食ブームなどで注目の機運が高まる「海外向け」であれば条件付きではあるが清酒の製造が可能であるという免許だ。これを受けて新潟の老舗蔵の代表取締役であった田中洋介氏が独立し、2022年春に誕生したのが「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」である。「感激できる、多様なおいしさ」をモットーとした、「極小規模」「持続可能性」にこだわり、海外向けには清酒を、国内向けには「その他の醸造酒」の免許を取得し、日本酒の製法に副原料など加えて造るクラフトサケを新潟県新潟市の自然豊かな福島潟から羽ばたかせている。 |
| 銘柄 | 翔空 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 新潟県新潟市北区前新田乙576-1 |
| 地図 |
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