浜千鳥 （はまちどり）

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
スーパーの酒売り場に300ml瓶の生酒が並んでいたのでおっ！と思って手に取ってみました。
ベースはほんの少し辛口っぽいですが無濾過生原酒らしく少し甘さを含んだ米の旨味が酸味とともにやって来て飲みやすいです。
浜千鳥の生酒は種類によって色々な表情を見せるので面白いですね。

浜千鳥　碧の風　遥か
Verda Vento 純米吟醸　生原酒
2023.04@宅

パステル調のポップでモダンなラベルですが、味わいはノスタルジック。アルコール16度とは思えない飲み口(低アルコールだと思った！) クセのない優しい甘味。
酸味やコクやキレは全く感じられませんでしたが、好感の持てる優しい味。

使用米: 大槌町産吟ぎんが
精米歩合: 麹50%, 掛55%
酵母: ゆうこの想い
アルコール分: 16度
日本酒度: ＋3
酸度: 1.5

浜千鳥　夏限定　純米うすにごり　生酒

ストレートグラス
熟しかけのバナナっぽい香り。
口に含んだ際に円やかに甘味が広がりますが長く続かずベースの酸味が心地よく響き過ぎないのと、結構強い辛味がビリビリと舌を刺激してドライ感が伝わります。

真ん中グラス
更にバナナの香りがあります。
甘味が強くなりましたね。辛味、酸味が穏やかになりましたが、余韻にカァっと熱さと長く響く苦味がありました。ファーストとフィニッシュでここまで印象変わるお酒も珍しい。

口窄みグラス
バナナではなく米の甘味の香りがあります。
1番甘味が強く円やかさに拍車がかかります。ベースの酸味はなりをひそめました。辛味もかなり柔らかいので、ダレます。

陶器
香りは抑えられる
うわぁー甘味だけだー。ダルいー。

ロックもおすすめとの事でしたが、言ってる意味わかりました。ストレートか真ん中グラスが辛味酸味を存分に味わえておすすめです⭐️

ただ、温度あがると、甘味が強くなりバランスが崩れますので、温度キープ必須です。

浜千鳥

あらばしり
甘口
後味は酸味あり

忘年会🍶

浜千鳥 あらばしり しぼりたて純米生酒
浜千鳥がこの時期ににごり酒と合わせて出すお酒です。
爽やか系でスッ！と飲めるタイプのお酒ですが開けてから何日か置いたほうが良い感じになるかもと思いました。

（★4.0）浜千鳥 純米酒

淡麗のやや甘、もう少し旨味が欲しい。飲んだ後のヒリヒリ感もない。
でも常備酒としては相当質が高い。

気仙沼・一関ツアー2024の2回目⑲一関「和バル こじこじ蔵」にて

日本酒度 +0.6
酸度 1.4
酵母 自社酵母・ゆうこの想い
原料米 吟ぎんが
精米歩合 麹米55％・掛米60%

浜千鳥　特別純米　無濾過火入れ
冷酒にて程よい甘旨がとても呑みやすい
これが南部杜氏の実力ですか😆

浜千鳥 特別純米酒 無濾過火入
ひやおろしらしいお酒を少しずつ飲みたいなと思って買ってみたのがこちら。浜千鳥が毎年秋に出している無濾過火入酒です。無濾過とあってボディがしっかりめでひやおろしらしい熟れた感じの味わいもしてくるお酒です。
半月くらい置いてから飲んだら飲みやすくなって良い感じになっていました。