洗心 （せんしん）

2度目の試飲。
前回と同じく、新潟淡麗のど真ん中という味わいでした。

開栓後1ヶ月経ちますが、
美味しいです。
フルーティーな香りですが、
今の日本酒の分類の中では、
淡麗辛口の部類に入るのかな？

越後の酒の淡麗さをわずかに残しつつも、案外 粘りのある酸味。追っかけると苦味も感じさせる強い口当たり。ただ、嫌みにならず、引きはいい。旨いかな？ 少なくとも予想した呑み口とは違いました。

久しぶりに洗心飲みました。

最近流行りの華やかな果実香はありませんが、
心地良い甘味が美味しいです。
寿司や刺身が欲しくなります。

純米大吟醸

最後は、このお店で1番お値段が高かったこちらを。
初めて飲む銘柄です^ - ^

コクというか深みがある！のに、クドくない
お料理と合いますねぇ♡

もう少し飲みたかった(´∀｀)

「洗心」
思い入れの強いお酒。
四号瓶で5,000円オーバー故、特別な日に飲むお酒。
2,980(税抜)で売ってる！？

ラベル張り間違いを疑いつつ購入。
間違いじゃなかった。

…あれ？
サラサラとキレイな水のようでフルーティーな記憶とは違い、少しピチピチ、雑味も感じる。

んー。これはこれで美味しいけれど、記憶にある洗心とは違うお酒に感じてしまう。

ここんところ、過去の思い出が美化されてしまったのか疑うことが続くなぁ。

安売りしてたのには訳があるのか…

開けてすぐは後味に苦味を感じ、純米大吟醸でも淡麗辛口なスッキリした味わい。開けて数日後のほうが味わいを感じて美味しく感じました。ごちそうさまでした。

クリアすぎるクリアなテイスト。精米28%って水になるのですね。
ごちそうさまでした。

朝日酒造が送り出す最上級の酒が「洗心」（せんしん)
契約栽培の酒米「たかね錦」を基本としたスッキリとしたやや辛口のお酒。呑みやすく料理を引き立てる万能型。