高千代 （たかちよ）

高千代　純米大吟醸　にごり生原酒　新潟県内限定流通品
2021.03製造

【すーさん便　第2弾】
福岡になぜか新潟県内限定流通品。それはなぜか…すーさんさんが送ってくれたからです( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

たかちよ…といえば「Takachiyo」とローマ字で記載されているラベルを私は思い浮かべるのですが、すーさんからのたかちよはまさかの漢字！？調べると、酒質で「ひらがな」、「ローマ字」、「漢字」を使い分けているみたいです！！

そんな貴重な高千代、本日開栓です！！

【スペック】
○使用米
新潟県産山田錦
○精米歩合
45%
○アルコール度数
16度

【味わい】
○香り
パイナップルぅ〜！！フルーティだぞー！！
○含み
やわらかな口あたりから、フワリとパイナップル感ある甘味。
○中盤
パイナップル感そのままに旨味あるお米感がブワリ！！スカッと酸味ときたぁ！！
○余韻
ぐわっ！苦味、ジュワッ！旨味。お互いが主張しながらのキレ。キレはスパッと言うより、じゅーーーん…スパッ。響かせてキレるやつ。

【甘辛】
ちょい甘

★総評
ハナアビよりの味わい。このパイン感は前回のハナアビでも感じられなかった。これはうますぎる。すーさんからの刺客はまさかの未体験領域！！


酒友ネットワーク、感謝感謝です。九州では味わえない銘柄との邂逅はまさに至福であり、酒呑みとしては至高のときでしょう！すーさん、ほんとうにありがとうございました！！

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！！

たかちよ SEVEN おりがらみ本生です。

今回のイメージフルーツはメロンとの事で、早速抜栓！
…ん？メロンのニュアンスどこにも無いぞ❓

果汁のイメージだけで言えば以前レビューした「たかちよsummer Blue」が秀逸だっただけに期待値が上がり過ぎたかな❓あれは本当にパイナップルそのものでかなりの衝撃がありました。

さて、ニュアンスでがっかりはしたけど大事なのは味よ味❗️
という事で一口。テイストは甘味と酸味と微発泡感がある所謂新世代日本酒。

グラスで頂くとベースにエグみに近い苦味がありました。そして口に残るアルコール感。これは…どうした❓たかちよらしくない。

陶器に切り替えてみるが、嫌なアルコール感は抑えられるのでこちらで頂く方が良いか⭐
ただ、甘味が際立つが後味にエグミに近い苦味が残るのはグラスと同じでした。
どうしてもベースにある嫌味が残ってしまってるのが残念。甘いので食中酒としても使いづらい。かといって食前酒として使って食欲増すか？と言われれば疑問が残る結果に。

商品説明にあるメロンとはお世辞にも言えないし、最近たかちよにハマりあれこれ買っては高打点が続いていただけに、個人的なハードルが上がっていたのもあるのでしょうが、これは残念。

59Takachiyo 美山錦 無調整生原酒 純米吟醸　3.9
いい感じの甘旨酸。安定の５９タカ。

高千代 カップ酒

透明感がありほんのり甘さを感じる香り。
水の様なスッキリさにほんのり甘酸っぱい味わいがあり、飲みやすさがすごい。
カップ酒だけあってすぐに無くなってしまった…

匂いはわずか、米糠の匂い
完熟前のメロンの軽い甘さに苦味あり。程よい酸味。

たかちよ　SEVEN おりがらみ本生
扁平精米無調整生原酒

すばらしい！
メロンのような甘さ、後味は良い甘味が続く
酸味やアルコール感はほとんど感じない

リピートしたい逸品でした！

☆☆-

たかちよ　活性桃色にごり
　59Takachiyo 赤色スパーク
　直汲み純米無ろ過生
新潟県　高千代酒造

シリアルナンバーが入った一本。

開けるのが大変で、、
ひとカリっ　するたびに泡がガスが上がる
急いで閉じる
再びカリッ　上がる　閉じる
の繰り返しで　20分少々
違うお酒を飲みながら待つ。

口開け
　おーピンク　いいねー
　一口　ゴクリ
　うん　美味しいね。

　でも、、丁寧に開けすぎて
　炭酸感ぬけている？　(笑)

　たかちよの味わいしっかり
　優しいお酒でした。

500ml　1540円税込
59シリーズだけれども　磨き65
10度

たかちよ 雄町 純米吟醸 無調整生原酒。たかちよは初めて飲みますが、非常に飲みやすい甘口ですね。無濾過というフレッシュさもあり、日本酒初心者の方でも楽しく美味しくいただけます。また買ってみたい酒ですね。2021.7.14自宅にて。

たかちよ　純米大吟醸　Summer Blue

爽やかパイン臭、少シュワ→甘、少渋、酸パイナップル→少少苦

ほんのりパインなラムネ日本酒、爽やか〜

とても飲みやすくおいしかったです。

高千代(たかちよ) 純米大吟醸 生原酒 Summer Blue 一月以上ぶりに快気祝いということで酒解禁、ならばこれでしょ、ということで、去年のだが開けた。相変わらず甘く、旨く、シロッピーで美味い！香りもパイナップルなどの南国フルーツ。しかし、前回も感じた苦味がものすごく際立った。そしてやはり一昨年度のよりさらっとしてると思う。うーん、苦味が強いので4.7か4.8ってところで迷ったが、まあ星5コに。