酔仙 （すいせん）

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

よしこ

酔仙 純米吟醸

正月に買った酔仙を飲み終えました。
1ヶ月くらいかけて飲みましたが、変わらず美味しかったです。
ふくよかで旨みがしっかりしたお酒だなぁと
ひしひし感じました。
こういう、丸くしっかりした、あるいは重量感、とも言えそうな味わいが、
南部杜氏のお酒なのか、などと思い巡らせたりしました。

最後は、奥能登の珠洲焼に注ぎ、秋田のいぶりがっこを肴に頂きました。

酔仙 純米吟醸
うんまいです。
ふっくらした甘み。柔らかい果実香。
あと口は思ったより軽やかでもあり。
冷やから、すこし温度が上がるとさらに好みの味に。
好き。

自宅にて。肴は函館のにしんの飯寿司。

所沢西武の地下酒処に、蔵の方がいらしていて、
色々と飲ませて頂いたのちに、こちらを求めました。

能登こと、先の震災のこと、少しだけ、お話しました。
陸前高田のこと、蔵のこと。
あの時、東京でもこれまでにない体験をし、
ニュースも見ていたはずなのに、
よく知らなくて、今やっと調べてそうだったのかと知りました。
お酒を通じて、色々な方に出会え、いろいろなことを知ることができるなと思います。

岩手県　酔仙酒造　純米吟醸生原酒あらばしり
甘く感じるフレッシュで旨味満点のお酒　吟ぎんが酒米16度
好みの酔仙　純米酒でない酔仙のあらばしりを初めて飲む　
おりがらみっぽい風味なのに透明、スッキリ後口、
じんわり旨味が脳天に響く

　　よしこ

備忘錄

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

宮古の居酒屋でサービスでいただきました。
燗が良さげ。

酔仙 特別純米
【いわて呑み蔵べ2023 5月分その5】
毎年この頒布会で見かけるラベルです。去年はきりっと辛いお酒だったのでそのイメージで飲んだら、あれ？華やかな味わいです。別銘柄の多賀多の特別純米みたいな華やかな味わいのお酒です。開けてから数日寝かせると甘さが落ち着いて程よい味わいになると思います。