酔仙 （すいせん）

酔仙 純米吟醸
うんまいです。
ふっくらした甘み。柔らかい果実香。
あと口は思ったより軽やかでもあり。
冷やから、すこし温度が上がるとさらに好みの味に。
好き。

自宅にて。肴は函館のにしんの飯寿司。

所沢西武の地下酒処に、蔵の方がいらしていて、
色々と飲ませて頂いたのちに、こちらを求めました。

能登こと、先の震災のこと、少しだけ、お話しました。
陸前高田のこと、蔵のこと。
あの時、東京でもこれまでにない体験をし、
ニュースも見ていたはずなのに、
よく知らなくて、今やっと調べてそうだったのかと知りました。
お酒を通じて、色々な方に出会え、いろいろなことを知ることができるなと思います。

岩手県　酔仙酒造　純米吟醸生原酒あらばしり
甘く感じるフレッシュで旨味満点のお酒　吟ぎんが酒米16度
好みの酔仙　純米酒でない酔仙のあらばしりを初めて飲む　
おりがらみっぽい風味なのに透明、スッキリ後口、
じんわり旨味が脳天に響く

　　よしこ

備忘錄

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

宮古の居酒屋でサービスでいただきました。
燗が良さげ。

酔仙 特別純米
【いわて呑み蔵べ2023 5月分その5】
毎年この頒布会で見かけるラベルです。去年はきりっと辛いお酒だったのでそのイメージで飲んだら、あれ？華やかな味わいです。別銘柄の多賀多の特別純米みたいな華やかな味わいのお酒です。開けてから数日寝かせると甘さが落ち着いて程よい味わいになると思います。

酔仙
1cup缶
微かにフグの味わいがあって、くせはない。
1cupは酔いが回りやすい気がする。

酔仙　特別純米酒 「岩手の地酒」
岩手県は陸前高田市のお酒🍶

　やわらかい口当たりと純米ならではのふくらみが特徴のお酒です。
　暖かい時期は「ひや」で、寒い時期は「ぬる燗」がおすすめです。

ということで、「ひや」でいただきます😋
薄っすら米アルコールな香りに誘われて、一口含めば柔らかな米甘味にさらっと辛味が流れて流れて

後味、辛苦味

純米ならではのふくらみ、いまいち分からない馬鹿舌ですが、やや辛口よりは辛口寄りと思う余韻&余韻

次回は「ぬる燗」を試してみせよう酔仙
ご馳走さまでした！

【いわて呑み蔵べ2022 7月分 その4】
酔仙 特別純米
5月の純吟に続きこちらは特純です。けして辛口という訳ではないのですがスキッ！とした感じお酒です。海の幸を味わいながら冷やで飲むと良いのではないでしょうか？