酔仙 （すいせん）

岩手県　酔仙酒造　純米吟醸生原酒あらばしり
甘く感じるフレッシュで旨味満点のお酒　吟ぎんが酒米16度
好みの酔仙　純米酒でない酔仙のあらばしりを初めて飲む　
おりがらみっぽい風味なのに透明、スッキリ後口、
じんわり旨味が脳天に響く

　　よしこ

備忘錄

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

宮古の居酒屋でサービスでいただきました。
燗が良さげ。

酔仙 特別純米
【いわて呑み蔵べ2023 5月分その5】
毎年この頒布会で見かけるラベルです。去年はきりっと辛いお酒だったのでそのイメージで飲んだら、あれ？華やかな味わいです。別銘柄の多賀多の特別純米みたいな華やかな味わいのお酒です。開けてから数日寝かせると甘さが落ち着いて程よい味わいになると思います。

酔仙
1cup缶
微かにフグの味わいがあって、くせはない。
1cupは酔いが回りやすい気がする。

酔仙　特別純米酒 「岩手の地酒」
岩手県は陸前高田市のお酒🍶

　やわらかい口当たりと純米ならではのふくらみが特徴のお酒です。
　暖かい時期は「ひや」で、寒い時期は「ぬる燗」がおすすめです。

ということで、「ひや」でいただきます😋
薄っすら米アルコールな香りに誘われて、一口含めば柔らかな米甘味にさらっと辛味が流れて流れて

後味、辛苦味

純米ならではのふくらみ、いまいち分からない馬鹿舌ですが、やや辛口よりは辛口寄りと思う余韻&余韻

次回は「ぬる燗」を試してみせよう酔仙
ご馳走さまでした！

【いわて呑み蔵べ2022 7月分 その4】
酔仙 特別純米
5月の純吟に続きこちらは特純です。けして辛口という訳ではないのですがスキッ！とした感じお酒です。海の幸を味わいながら冷やで飲むと良いのではないでしょうか？

【いわて呑み蔵べ2022 5月分 その6】
酔仙 純米吟醸
最初の月のラストの1本です。酔仙酒造は陸前高田の市街地の山の手前側にあった蔵でしたが、震災で被災し1年間岩手銘醸の千厩の蔵を借りて翌年大船渡に新しい蔵を作って今年で10年になります。真面目なお酒造りをしている蔵で、看板商品は冬場に出している活性原酒の雪っこです。あとは多賀多という陸前高田産の酒米で醸したお酒や地域やプロスポーツチームと連動した企画商品も出しています。
そしてこの1本ですが最初は味がぼやっとしていて普通の市販売りの純吟酒だなあという印象で一旦冷蔵庫にしまって3日後に飲んだら、、ん！？？上品な旨味がしっかりやって来て別のお酒を飲んでいるかのような印象です。最初からこれだったらなと思いました。