酔仙 （すいせん）

酔仙のしぼりたて生原酒。精米歩合75%、アルコール分19度。酔仙は旅の途中で大船渡にある工場に寄った酒蔵。やまやでいろいろ迷った末に購入。飲むときにアル添と気が付いたが、飲みやすくすっきりしたお酒でなかなかだった。

酔仙 純米酒 濃醇辛口 かけはし他 精米歩合70% 日本酒度+2

古い記録ですみません、過去の記録メモです。

クラシックタイプの旨辛
和食の食中酒にピッタリの一本でした。

酔仙 純米吟醸生原酒 あらばしり
岩手県大船渡市に蔵を構える酔仙酒造が2月前後に出しているあらばしり生原酒です。値段が書いてなかったのでいくらかな？と思ったのですが最近の地酒の傾向通りに上がっている感じです。
すっきり系の品のあるお酒でこの1年くらいで飲んだ何かに似てるなあと思いました。おそらく秋田の爛漫の純米吟醸かな？

２週間くらい冷蔵庫保管してから飲んでみました。フルーティさを含んだ甘さがすごく主張してきますが嫌な感じはなく美味しく味わえます。普通は日が経つごとに甘さは落ち着いてくるものなのですが逆に甘さが立ってきたのは初めてです。日本酒って面白いですね。

酔仙 特別純米
【いわて呑み蔵べ2024 11月分】
最近お酒が変わってきている感じのする酔仙の特別純米酒です。
爽やかで酸味が心地良いお酒だと思います。

酔仙 純米吟醸

酔仙 熟酔 本醸造生原酒　720㎖
米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合：70％
使用米　：❓❓❓
酒度　　：-2
酸度　　：1.8
ＡＬＣ　：19度
製造年月：2023.7

7/26～8/１なんば髙島屋リカー売場ウイークリー催事で。
雪ゆめと熟酔に👀が止まった。
蔵人：「4月限定の雪ゆめは来年販売する可能性あるけど、熟酔は日本のウイスキーのように原酒がないので、数本ここに残ってるだけの貴重な🍶です。蔵に問い合わせても1本も買えません。」と話してくれた。
蔵人:「2年😪かせた貴重な酒で、あと1年レマコムで😪かせても美味しくなります」って。
１年後の味が気になっちゃったので1本確保した🎣
1年後を想像するとワクワクする(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))
🎶早く来い来い1年後🎵(お正月の替え歌😆)
待ちに待った開栓する日がついに来た😄
買いたての味は❓だけど、３年😪かせた味は…🤤
甘旨ジューシー。
後から苦みが来るけどいい苦み。
度数は高めだけど気にならず、濃厚でまいうー😋
好みの味だわ😁
食中より単体でチビチビ飲むほうがええなぁ～😜
🥢：天然小鮎唐揚げ
ごちそうさんでした（ ’3‵ ）＝3

（★2.9）酔仙　本醸造　辛口

「辛口というけどそんなに辛くないな」という酒が多いように感じつつある自身だが、これは確かに辛い。米感、と同時にアルコール感が強い。ちとコメントしづらい。

気仙沼・一関ツアー2024の1回目①、気仙沼の某カフェで出してもらった。保存状況が良くなかったのかも。

【精米歩合】70%
【日本酒度】+7.0
【酸度】1.5

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

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