酔仙 （すいせん）

酔仙 特別純米
【いわて呑み蔵べ2024 11月分】
最近お酒が変わってきている感じのする酔仙の特別純米酒です。
爽やかで酸味が心地良いお酒だと思います。

酔仙 純米吟醸

酔仙 熟酔 本醸造生原酒　720㎖
米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合：70％
使用米　：❓❓❓
酒度　　：-2
酸度　　：1.8
ＡＬＣ　：19度
製造年月：2023.7

7/26～8/１なんば髙島屋リカー売場ウイークリー催事で。
雪ゆめと熟酔に👀が止まった。
蔵人：「4月限定の雪ゆめは来年販売する可能性あるけど、熟酔は日本のウイスキーのように原酒がないので、数本ここに残ってるだけの貴重な🍶です。蔵に問い合わせても1本も買えません。」と話してくれた。
蔵人:「2年😪かせた貴重な酒で、あと1年レマコムで😪かせても美味しくなります」って。
１年後の味が気になっちゃったので1本確保した🎣
1年後を想像するとワクワクする(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))
🎶早く来い来い1年後🎵(お正月の替え歌😆)
待ちに待った開栓する日がついに来た😄
買いたての味は❓だけど、３年😪かせた味は…🤤
甘旨ジューシー。
後から苦みが来るけどいい苦み。
度数は高めだけど気にならず、濃厚でまいうー😋
好みの味だわ😁
食中より単体でチビチビ飲むほうがええなぁ～😜
🥢：天然小鮎唐揚げ
ごちそうさんでした（ ’3‵ ）＝3

（★2.9）酔仙　本醸造　辛口

「辛口というけどそんなに辛くないな」という酒が多いように感じつつある自身だが、これは確かに辛い。米感、と同時にアルコール感が強い。ちとコメントしづらい。

気仙沼・一関ツアー2024の1回目①、気仙沼の某カフェで出してもらった。保存状況が良くなかったのかも。

【精米歩合】70%
【日本酒度】+7.0
【酸度】1.5

四十ハ漁場🐟新浦安店🍶

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

第52回大いわて展🍶TAKASHIMAYA NIHOMBASHI S.C.

よしこ

酔仙 純米吟醸

正月に買った酔仙を飲み終えました。
1ヶ月くらいかけて飲みましたが、変わらず美味しかったです。
ふくよかで旨みがしっかりしたお酒だなぁと
ひしひし感じました。
こういう、丸くしっかりした、あるいは重量感、とも言えそうな味わいが、
南部杜氏のお酒なのか、などと思い巡らせたりしました。

最後は、奥能登の珠洲焼に注ぎ、秋田のいぶりがっこを肴に頂きました。