大雪渓 （だいせっけい）

2023/9/13山崎酒店にて。純米吟醸酒　精米59%アルコール15度

大雪渓槽場直汲み特別純米無濾過生原酒
20230902

大雪渓×井筒長　十和　純米酒　
製造者 大雪渓酒造　精米65%　アルコール16%
井筒長と大雪渓の純米酒を1:1でブレンドしたコラボのお酒。「足して和を生む」十和ブランド。
穏やかな上立香で軽く色味があり、すっきりとした口当たりで軽めの甘さにクラシカルな味わいがあり、そして複雑さも感じます。
しっかりとした酸味に苦味も強く後口辛口。あまり飲みやすい印象ではなく少し好みと違いました。そして長野酒のアテは野沢菜漬けで間違いない。　#note68　#1800レビュー

軽いガス感。
フルーティな甘味の後にスッキリとした風味。
爽やかで軽やか。スイスイ飲めて美味しいです。
また買いたい。

2023/07/29 道の駅 白馬
大雪渓 限定純米酒

濃い、深い、ふくよか、そして清らか。
大雪渓さんの自信作だけある味わいがあるお酒。

キリッとキレる辛口。旨味しっかりしながらサラッと引いていきながらも辛口の余韻。

七夕仕様の純米酒。クイクイいってしまう。

2023/7/14 山崎酒店にて！スッキリ、香り高く辛口、美味い！

はじめて立ち寄ったスーパーで発見して購入。こんなお酒が買えるとは驚き。以前大雪渓は特別純米の中取りを飲んで良かったがこちらはもっともベーシックな純米酒。辛口の食中酒で少しアルコール感は残るが値段を考えるとコスパは良いと思う。燗酒でもいけそうなタイプですね。

2日目にダラダラと飲んで常温になるとむしろ美味しい。もしかしたら冷より常温〜燗酒向きなのかな？