大雪渓 （だいせっけい）

大雪渓×井筒長　十和　純米酒　
製造者 大雪渓酒造　精米65%　アルコール16%
井筒長と大雪渓の純米酒を1:1でブレンドしたコラボのお酒。「足して和を生む」十和ブランド。
穏やかな上立香で軽く色味があり、すっきりとした口当たりで軽めの甘さにクラシカルな味わいがあり、そして複雑さも感じます。
しっかりとした酸味に苦味も強く後口辛口。あまり飲みやすい印象ではなく少し好みと違いました。そして長野酒のアテは野沢菜漬けで間違いない。　#note68　#1800レビュー

軽いガス感。
フルーティな甘味の後にスッキリとした風味。
爽やかで軽やか。スイスイ飲めて美味しいです。
また買いたい。

2023/07/29 道の駅 白馬
大雪渓 限定純米酒

濃い、深い、ふくよか、そして清らか。
大雪渓さんの自信作だけある味わいがあるお酒。

キリッとキレる辛口。旨味しっかりしながらサラッと引いていきながらも辛口の余韻。

七夕仕様の純米酒。クイクイいってしまう。

2023/7/14 山崎酒店にて！スッキリ、香り高く辛口、美味い！

はじめて立ち寄ったスーパーで発見して購入。こんなお酒が買えるとは驚き。以前大雪渓は特別純米の中取りを飲んで良かったがこちらはもっともベーシックな純米酒。辛口の食中酒で少しアルコール感は残るが値段を考えるとコスパは良いと思う。燗酒でもいけそうなタイプですね。

2日目にダラダラと飲んで常温になるとむしろ美味しい。もしかしたら冷より常温〜燗酒向きなのかな？

大雪渓 特別純米生酒
精米歩合 59%
アルコール分 15度
製造者 大雪渓酒造株式会社
長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2
製造年月 2023.04
口に含むと微かに🍇葡萄の香り想像以上に甘味が前に出てきます。後味はくどくないのでスルスルと盃が進みます👍️

大雪渓 活性うすにごり。
辛口純米生酒。

初めてのお酒。好みすぎる味。

焼き鳥に合わせましたが
辛口ベースの中の旨味が食を引き立てます。
活性にごりらしい元気さと特有のマイルド感。
たまらなく旨いので購入リストへ。