大雪渓 （だいせっけい）

純米 風さやか

風さやかで造られたお酒です

長野の飯米 風さやかのお酒ですね
ご飯としても食べたことがないので期待が膨らみます

開栓してグラスに注ぐと
香りは仄かにする程度で、色合いはやや琥珀色
口に含むと軽い味わいながら、淡い甘さも感じられます
どちらかというとすっきりした味わいなので
すいすいいけちゃうタイプですね
少し冷やしたぐらいが好みです
食中酒でもいけるかな？

甘旨 軽やかな味わい
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

本郷河内屋🍶

山の酒 大雪渓
醸造アルコール
アルコール分 15度
製造者 大雪渓酒造株式会社
長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2
昨年 松本市のセブンイレブンで購入
自分が思うカップ酒のクオリティを十分にこえて、それなりに美味しいです。

以前2018年10月に長野に行った時に飲んだ、大雪渓。あの時はちょい辛い酒やなァって思った覚えあり、今回それがわが町でも手に入った。相変わらず辛い、酸味が強い、中々ハードなお酒だった。

備忘録として

大雪渓　純米吟醸

ん〜その辺にある普通の純米吟醸かな。特に特徴も無いけど、甘さは控えめ、渋さが強めかな。

うっかり投稿消してしまいました😱⬇️再度up

🏂️栂池ゲレンデ近所のお土産屋さんにて購入🛒

2022年飲み納めの日本酒は地元🍶👍️

2022/12/30に日帰り🏂️に行き🚌
夜の忘年会のお土産用に購入😁お土産なのに一緒に飲んじゃうww

懐かしい味+フレッシュで呑みやすかった🍶😁

2022…後半バタバタ過ぎてup🍶が渋滞😂
2022備忘録🍶終了です🤣駆け足upでした🙇

大雪渓　サケパック 900ml

長野の酒屋でポチったやつ。
学生時代に大糸線沿線のスキー場に行ってた時に良く飲んだ酒です。当時と変わらない紙パックのデザインに懐かしさを感じました。味も変わっていないかな？
長野のスーパーに行けば普通に売っているのだろうが、東京では特定名称のやつは売ってても、パックの普通酒はなかなか無いのでポチっ。
990円税込

常温から。スッキリ滑らかな口当たり。少しアル感あるが、綺麗な淡麗辛口でキレも良い。
お燗は、コク増しで厚みがでて、これも良い。
3日かけて飲んだが、厚み、辛さがだんだん乗ってくる。

○十年前の記憶なので、ちょっと怪しいけど、当時と変わらないスッキリした味わい。
辛口好きには、いい感じと思います。

大雪渓　大吟醸　原酒
地酒大雪渓が関東信越国税局鑑評会首席、全国新酒鑑評会金賞、長野県清酒品評会県知事賞の三冠受賞酒をリリース👑
普段大吟醸を呑まない私でもトライしたくなる嬉しい180ml
テイストはthe山田錦大吟醸ジューシーです。故郷の誉☝️

槽場詰め 特別純米無濾過生原酒
わずかにガス感あり、甘酸強めでキリッとした酒感もあり。
酒米不明だが旨みも十分。
私の知ってる20年前の大雪渓ではなかった 笑

大雪渓　槽場詰め　特別純米無濾過生原酒
al.17％　精米59％

生原酒ですが、軽めの味わいで、少し発泡しています。
口の上にピリピリを感じながら、お米の味わいを感じました。
スルスル飲めるタイプです。

食中というより、お酒単体で味わいたい感じでした。