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信濃錦 (しなのにしき)

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長野 / 宮島酒店

3.38

レビュー数: 74

「信州の大自然を表現すること」をテーマに醸された「信濃錦」。醸すのは長野県伊那市に蔵をかまえる1911年創業の宮島酒店。創業当時は「扇正宗」という酒名だったが、より大きく飛躍するよう願いを込めて信州の栄光を意味する「信濃錦」と名づけた。宮島酒店は、地元に根づいた酒造りをモットーにする土着の蔵。中央アルプスの伏流水を仕込みにつかい、地元・伊那谷で契約した農家の酒造好適米のみを使用している。また平成18年度の酒造りからは、全ての仕込みを純米醸造酒のみにし、日本酒本来の豊かな風味を醸すことを大切にする。全国新酒鑑評会では何度も金賞を受賞している実力のある蔵だ。「信濃錦 純米 美山錦仕込」は、低農薬で栽培した美山錦をつかって醸した、辛口でキレのある味わいが特徴。食中酒としておすすめの1本だ。

信濃錦のクチコミ・評価

  • そうそうの

    そうそうの

    4.3

    2024.2.4
    備忘録(過去編) 保存写真から転記

    信濃錦 超玄 S91 純米生酒 無濾過
    精米歩合91%

    2025年1月22日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    本郷河内屋🍶

    2025年1月20日

  • dilla8238

    dilla8238

    期待して開栓した一瓢の生酒。
    ヒネ香が気になる。残念。一瓢は個人的にひやおろしがオススメです。

    2024年12月14日

  • 協会69号

    協会69号

    4.6

    信濃錦 純米 超玄
    精米歩合91%ですがクセが無く優しい甘味が入りからぬけ迄全体を支配、奥に確かな旨味を携える、燗にしてもほっこり美味しい🍶コレは良いお酒だ🐴

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年12月9日

  • 転売反対!

    転売反対!

    3.0

    信濃錦 大辛口 一瓢
    美山錦の癖が強い。
    飲み比べ3種✖️4の中で、
    一番自分には合わなかった…😆

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月8日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.0

    🦨★4.1
    【NAGANOが好きな○の】
    信濃錦 西駒 純米火入酒

    2024年6月22日

  • Mike

    Mike

    3.5

    信濃錦
    純米生原酒 艶三郎
    減農薬契約栽培米 山恵錦 100%使用
    17度

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2024年5月9日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    本郷河内屋🍶

    2024年4月19日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    5.0

    製造年月2023.12
    蔵出年月2024.01

    長野県 宮島酒造 信濃錦 超玄
    
純米 山恵錦 無濾過生酒

    精米歩合91%

    alc.15℃


    ※上燗にて
    色合い・黄色

    香り・・炊いたお米の香り

    含み・・じゅわっと

    味わい・旨みからの酸味

    余韻・・酸味が残りつつもすっきり切れる

    ********************************************************************
    どの温度帯でもいけるが、上燗が至高。
    酸味がいいアクセント。高精米でもクリア。
    山恵錦だからか?旨いぞ。

    特定名称 純米

    原料米 山恵錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2024年3月3日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    銀座NAGANO🍎🍏BAR🍾
    2月の昼酒くらぶ🍶棚田育ちのお酒たち🌾

    2024年2月28日

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信濃錦の酒蔵情報

名称 宮島酒店
酒蔵
イラスト
信濃錦の酒蔵である宮島酒店(長野)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 信濃錦 水樂そう 斬九郎 垂涎 超克 艶三郎
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県伊那市荒井3629番地1
地図