廣喜 （ひろき）

廣喜　純米吟醸生酒　しろくまラベル

紫宙（しそら）。岩手のお酒。初めて飲みましたが辛口で料理に合う美味しいお酒です。

廣喜 酸基醴酛 磨き六割 特別純米
ほんのり米の良い香りがします。
独特の強い酸味が最初に来て、旨味と甘味があとから来ます。
苦味や辛味はあまり感じません。
非常に丁寧に作られているお酒だと感じます。
舌触りは少しトロッとしています。
この前の紫宙よりこっちの方が好みかもしれません。
生酛系の酸味はあまり得意なほうではありませんが、コレは非常に美味しいです。
もっと評価されても良い酒蔵だと思います。

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『いわて酒物語』

廣喜 純米吟醸 磨き五割五分
【いわて呑み蔵べ2023 5月分 その3】
紫宙がヒットして好調の紫波酒造店のオリジナル銘柄です。
今まではこのクラスの瓶のお酒は淡麗辛口を地で行くようなお酒をこの頒布会に出していましたが、去年あたりからも方向転換したのかなというお酒を出すようになりました。すっきりした入り口ですが旨味もやって来る、軽めでとても飲みやすく綺麗なお酒ですね。あっという間に開けてしまいました。
普通なら4.0ですが、この頒布会ではということで4.5を進呈します。

特別純米 ひろき ひとめぼれ
新銘柄の紫宙が評判を集めている紫波酒造店（去年廣田酒造店から法人化に伴い改名）が地元の大得意先の量販店向けに出しているラベルの春バージョンはひとめぼれを使っているようです。
なんというか酸味が春っぽさを感じさせるお酒です。ペアリングについてはわかりませんが、春っぽい食材に合わせて頂くと良いのではないでしょうか。

廣喜 haruしずく　
純米吟醸無濾過生原酒　今朝しぼり　
お米はぎんおとめを使っています。
今朝しぼり、3月3日に搾ったらしい。

紫宙ばかり注目されていますけど、
もちろん廣喜も飲まないとダメでしょう！

春酒ですが度数16度でやや飲み応え感も！
ただ、酸味が強いですね、すっペー😝

廣喜 純米吟釀生原酒 今朝しぼり haruしずく

廣喜 純吟生原酒今朝しぼり haruしずく 税込1700円

香りはライチ感あるようなラベルに寄せられてるような…
含むと乳酸の酸味とジュワッとジューシーな生酛感ある旨酸味
渋みのある苦酸味
常温に近付くにつれてバナナ感

これまだ開きそうだなーと思い2日目
バナナ感上がってジューシートロピカルバナナに
でも甘味というよりはしっかり旨味酒
後半は生酛の酸味が良いアクセント

お酒買って当日すぐ飲むってことはしないので、今朝しぼりとか立春朝搾りは普段は買わないのですが、酒屋の大将オススメで飲んだことない銘柄だったので購入しました

プチプチフレッシュかと思ったけどしっかり旨味酒
予想外でしたが、中毒性ある旨味ですね
桜柄の可愛らしい瓶ですが中身は骨太旨味酒
花見に合うお酒…なのか⁉︎(´ﾟωﾟ｀)

友人が、痛風→禁酒→回復→酒解禁→痛風…の無限ループ中で、絶賛痛風中…
どうしたものやら(´・ω・｀)

池袋東武百貨店🍶