廣喜 （ひろき）

岩手県産米100%使用。ヤエガキ絞りの荒走り。
どっしりと重く、後で辛みが出てきます。

純米ひろき 無濾過生酒
岩手県は紫波町にある廣田酒造店のお酒です。南部杜氏初となる女性杜氏の方が醸されたしぼりたての無濾過純米酒です。
70%精米ということですが、それを感じさせないすっきり感と軽さがあってメロンみたいな甘みもしっかりやってきては程良くフェードアウトしていく良いお酒です。
新酒系は純米と純米活性にごり酒の他に特別純米と純米吟醸のしぼりたてもあるようです。
機会があったらそれらにもチャレンジしてみたいですね。

廣喜 純米 磨き七割

香り・味わい共に昔なつかし日本酒って感じ。やや酸っぱく、コク深い。ちょっとビターな感じでキレる。

仕事でお世話になった職人さんの母方の実家がここの酒蔵さんらしく、その縁で購入しました。これが「酸基醴酛」で醸した日本酒なのかってのが、自分の中で分析できなかったです(笑)もっと色んなのを呑んでみたいと思うます。

【いわて呑み蔵べ　その３】
廣喜 純米吟醸 磨き五割五分
岩手のお酒らしい淡麗辛口！といった感じのお酒です。
冷やよりは温めたほうが料理との相性は良いかもしれませんね。

今宵は北上で独り呑み。筍でいきましょう。
なめらかで淡麗な口当たりは、苦味や渋味のある山菜や天ぷらに合うなぁ・・・
桜も咲いてにぎわう時期ですが 、今宵は静かな春の夜です。

今宵は不老泉以来の山廃仕込みのお酒( *´艸｀)

とは言っても純米大吟醸などではなく、等級外米を使った普通酒ですけど…
以前フツウシュのススメ？のイベントの際に在庫切れにより配送が間に合わなかった１本ですf(^_^)

そして！
私のレビューの未踏の地の岩手県のお酒♪
等級外米とは言え美山錦で醸したお酒(*^^*)
美山錦を使った山廃は初めてかも( *´艸｀)
どんな力強さを持ってるのか楽しみです(^_^)v


それでは早速、頂いちゃいましょうかねぇ＼(^_^)／

今宵は岩手県紫波郡の廣田酒造店さんのお酒

廣喜 山廃仕込のレビューになります(^_^)v

それでは開栓しちゃいましょう♪

栓を開けると古い木の香り( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと酸味の効いた熟成香(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
ややフルーツ系の旨酸の味わいに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
苦味、渋味、辛味、雑味など全くなく、旨さんの後はしっかりキレる(o^-')b !
思ったよりパンチもなく、とにかく呑み飽きないお酒です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


お次はヌクいの(^_-)

炊きたてのお米の香りが物凄く良い( *´艸｀)

口に含むとエクセレント(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
正直、こんなに旨いお燗を呑んだのは…
いつぶりでしょう？
全てにおいてバランスが素晴らしい(o^-')b !
主張してる所は主張して、抑える所はしっかり抑える…
とにかく、私の口に合います(^_^)v
酒タイムで私がレビューした中でトップかもしれませんね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
って過去のレビューを忘れてるだけかも知れませんが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


ちょっと、スーパーポジティブなあの人と出来たら一緒に呑んでみたい１本です( ≧∀≦)ノ
私の好きな１本として(^_^)v
まだお酒を酌み交わした事はありませんがね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


こちらの廣田酒造店さんがあります岩手県紫波郡は南部杜氏発祥の地だそうです( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

ググって知ったのですがf(^_^)
こちらの杜氏、小野裕美さんは南部杜氏初の女性杜氏さんだそうです( *´艸｀)
そんな小野裕美杜氏のオススメのお酒が！私のレビューの「番外美山錦 山廃仕込のお燗と夕御飯」だそうです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
夕げを頂きながら、お燗を頂いたらサイコーのひとときになりそうです(^_^)v

廣田酒造店さんでは「冷でおにぎりの甘味」「燗で炊きたてのご飯の旨味と冴え」を味わって貰えるお酒を目指してるそうです(*^^*)

初めての酒蔵様でしたが…
旨酒をありがとうございましたm(_ _)m


初の岩手レビューでしたが…
岩手と言うと今まではスキーオンリーで(^-^;
新幹線で盛岡まで行き、そこから八幡平…雫石…たざわ湖の各スキー場へd=(^o^)=b
帰りは盛岡駅でわんこそばをたらふく食べて、帰りの新幹線で酒盛りf(^_^)
東京駅に到着の頃にはフラフラ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

そんな非健康的な旅ではなく、いつかは三陸の海岸沿いなんかを歩いてみたいですね(*^^*)
まだまだ知らない所たくさんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今宵は大満足な日になりました( *´艸｀)

廣喜　酸基醴酛　磨き四割
父と同じ名前の日本酒。誕生日に贈ったものを年末に抜栓。鳳凰美田　ホワイトフェニックスと飲み比べても負けない旨み。タイプは違いましたが独特の呑口。しっかりキレていきながら米の旨味が感じられました。派手さはないですが美味しく丁寧でしっかりと蔵のこだわりを感じられる日本酒でした。
二日目、甘味と旨味が増した感じが盃がすすみました。

備忘録

都内にて

「ひろき」とローマ字で書いてあるけれど、違うようです
どなたか、教えていただけると嬉しいです。

岩手のひろき。ほんのり甘い1甘プラスに、さっぱりとした酸味。そうは言ってもそんなに強くはありません。
北上特産の二子さといもの天ぷら、煮付け と良く合いました。地産地消、そして地酔 の典型例です。
酸基醴もと とありました。

酒道庵オリジナルラベル 岩

酸基醴造り

琥珀色、しっかり米のあじ、しっかり酸味。

うまい！