廣喜 （ひろき）

今宵は不老泉以来の山廃仕込みのお酒( *´艸｀)

とは言っても純米大吟醸などではなく、等級外米を使った普通酒ですけど…
以前フツウシュのススメ？のイベントの際に在庫切れにより配送が間に合わなかった１本ですf(^_^)

そして！
私のレビューの未踏の地の岩手県のお酒♪
等級外米とは言え美山錦で醸したお酒(*^^*)
美山錦を使った山廃は初めてかも( *´艸｀)
どんな力強さを持ってるのか楽しみです(^_^)v


それでは早速、頂いちゃいましょうかねぇ＼(^_^)／

今宵は岩手県紫波郡の廣田酒造店さんのお酒

廣喜 山廃仕込のレビューになります(^_^)v

それでは開栓しちゃいましょう♪

栓を開けると古い木の香り( *´艸｀)

まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと酸味の効いた熟成香(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
ややフルーツ系の旨酸の味わいに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
苦味、渋味、辛味、雑味など全くなく、旨さんの後はしっかりキレる(o^-')b !
思ったよりパンチもなく、とにかく呑み飽きないお酒です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


お次はヌクいの(^_-)

炊きたてのお米の香りが物凄く良い( *´艸｀)

口に含むとエクセレント(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
正直、こんなに旨いお燗を呑んだのは…
いつぶりでしょう？
全てにおいてバランスが素晴らしい(o^-')b !
主張してる所は主張して、抑える所はしっかり抑える…
とにかく、私の口に合います(^_^)v
酒タイムで私がレビューした中でトップかもしれませんね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
って過去のレビューを忘れてるだけかも知れませんが(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


ちょっと、スーパーポジティブなあの人と出来たら一緒に呑んでみたい１本です( ≧∀≦)ノ
私の好きな１本として(^_^)v
まだお酒を酌み交わした事はありませんがね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


こちらの廣田酒造店さんがあります岩手県紫波郡は南部杜氏発祥の地だそうです( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

ググって知ったのですがf(^_^)
こちらの杜氏、小野裕美さんは南部杜氏初の女性杜氏さんだそうです( *´艸｀)
そんな小野裕美杜氏のオススメのお酒が！私のレビューの「番外美山錦 山廃仕込のお燗と夕御飯」だそうです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
夕げを頂きながら、お燗を頂いたらサイコーのひとときになりそうです(^_^)v

廣田酒造店さんでは「冷でおにぎりの甘味」「燗で炊きたてのご飯の旨味と冴え」を味わって貰えるお酒を目指してるそうです(*^^*)

初めての酒蔵様でしたが…
旨酒をありがとうございましたm(_ _)m


初の岩手レビューでしたが…
岩手と言うと今まではスキーオンリーで(^-^;
新幹線で盛岡まで行き、そこから八幡平…雫石…たざわ湖の各スキー場へd=(^o^)=b
帰りは盛岡駅でわんこそばをたらふく食べて、帰りの新幹線で酒盛りf(^_^)
東京駅に到着の頃にはフラフラ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

そんな非健康的な旅ではなく、いつかは三陸の海岸沿いなんかを歩いてみたいですね(*^^*)
まだまだ知らない所たくさんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

今宵は大満足な日になりました( *´艸｀)

廣喜　酸基醴酛　磨き四割
父と同じ名前の日本酒。誕生日に贈ったものを年末に抜栓。鳳凰美田　ホワイトフェニックスと飲み比べても負けない旨み。タイプは違いましたが独特の呑口。しっかりキレていきながら米の旨味が感じられました。派手さはないですが美味しく丁寧でしっかりと蔵のこだわりを感じられる日本酒でした。
二日目、甘味と旨味が増した感じが盃がすすみました。

備忘録

都内にて

「ひろき」とローマ字で書いてあるけれど、違うようです
どなたか、教えていただけると嬉しいです。

岩手のひろき。ほんのり甘い1甘プラスに、さっぱりとした酸味。そうは言ってもそんなに強くはありません。
北上特産の二子さといもの天ぷら、煮付け と良く合いました。地産地消、そして地酔 の典型例です。
酸基醴もと とありました。

酒道庵オリジナルラベル 岩

酸基醴造り

琥珀色、しっかり米のあじ、しっかり酸味。

うまい！

香り 味わいフルーティー

廣喜 純米吟醸 (300ml ¥550+税)
精米歩合55%、アルコール15度

初廣喜。いつも近くで売ってるので、なかなか手が出ずに、ようやくゲットです！

香り:クラシカルなお米の香りからの、奥からバナナミルク！控えめで落ち着く甘～い香り～♪

味わい:入りは柔らかな水で、まずは舌に苦みが少しくる。そして時間差で、旨みプラスの酸がぐいっぐい立ってくる。結構、酸を感じるけど、旨みが包んでるし、お米感もサラリとほどよくて、嫌みな酸っぱさではない。
後味も心地よく、辛さ穏やかに効いてて、甘さ全く残らず、酸も引きが早くてすっきり！アルコール感もない。フルーティー感はなく、ややクラシカル寄り、だがうまいっ!!!
これ絶対刺身と合いますって！あと焼き魚もいけると思う！次回は必ず魚といただきますよ！最後までおいしくいただきました。

廣田酒造店

岩手のお土産。
1合ボトルがかわいい

純米吟醸　廣喜　磨き五割五分　3.8
すっきり奇麗な辛口いいです。
大休１３　宮古　大寿司さんにて